Le Migliori Ricette di Cucina
Polipetti alla Griglia Ingredienti per 6 persone: 1 Kg di polipetti 60 ml di olio d’oliva 80 ml di succo di limone 6 spicchi d’aglio schiacciato 2 peperoncini rossi tritati 1 cucchiaio di paprica dolce Preparazione dei Polipetti alla Griglia: Pulite i Polipetti eliminando i becchi e le teste e tagliateli a metà. Metteteli in …
Insalata di Calamari Zucchine e Pomodori Ingredienti per 6 persone: 600 g. di calamari piccoli una zucchina un cespo di radicchio 4 pomodori perini olio d’oliva succo di limone uno spicchio d’aglio salsa Tabasco prezzemolo tritato basilico tritato Preparazione dell’Insalata di Calamari Zucchine e Pomodori: Tagliate i calamari ad anelli dello spessore di 1 cm. In una …
Coniglio alla Pugliese Ingredienti: 1 Coniglio intero 4 uove cipolla alloro prezzemolo aglio formaggio Toscanello grattuggiato pan grattato sale olio d’oliva Preparazione del Coniglio alla Pugliese: Si taglia il coniglio a pezzettini e si lascia riposare per qualche ora con acqua e limone. In un tegame far soffriggere con abbondante olio d’oliva, gli aromi e …
Agnello al Vino Bianco Ingredienti: 1 Agnello intero 500 g.di piselli teneri 200 g. di pancetta di maiale tagliata a dadini 3 uova 80 g. di pecorino grattuggiato 2 cipolle 1 bicchiere di vino bianco prezzemolo pepe olio d’oliva q.b. saleq.b. Preparazione dell’Agnello al Vino Bianco: In un tegame, con 6 cucchiai di olio d’oliva, …
Capitone Arrosto Ingredienti: 1 Kg di Capitone olio d’oliva sale aceto q.b. Preparazione del Capitone Arrosto: Si sfrega ripetutamente il Capitone con la cenere per eliminare la pelle viscida. Si lava accuratamente e si lega testa e coda a formare un cerchio e, così legato, si lascia a marinare con olio d’oliva, aceto, sale e …
Funghi Piccanti Ingredienti: 1 Kg di Funghi 1/2 cipolla un ciuffo di prezzemolo 2-3 spicchi di aglio 4-5 pomodori maturi sale olio d’oliva pepe/peperoncino q.b. Preparazione dei Funghi Piccanti: Lavare accuratamente e ripetutamente i funghi. Metterli in una padella dal bordo alto con la cipolla tagliata a fettine, l’aglio e i pomodori tagliati a dadini. …
Tagliatelle con i Carciofi Ingredienti per 4 persone: 350 g. di tagliatelle 3 carciofi 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio d’aglio mezzo bicchiere di vino bianco 50 g. di parmigiano un ciuffo di prezzemolo sale pepe Preparazionde delle Tagliatelle con i Carciofi: Dopo aver pulito e tagliato a fettine sottili i carciofi, …
Fusilli con la Bietola Ingredienti per 4 persone: 380 g. di fusilli 250 g. di salsiccia fresca 250 g. di bietola 1 spicchio d’aglio mezzo bicchiere di vino bianco 1 l di brodo 40 g. di parmigiano grattuggiato 30 g. di burro 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Preparazione dei Fusilli con la Bietola: Scottare …
Rigatoni in Ragù di Capesante Ingredienti per 4 persone: 350 g. di Rigatoni 250 g. di Capesante sgusciate 30 g. di sedano 30 g. di carote 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 20 g. di cipolla 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco secco sale e pepe q.b. Preparazione dei Rigatoni in Ragù di …
Ciambella Ricca Ingredienti: 200 g. di burro a temperatura ambiente 200 g. di zucchero 4 uova 1 fialetta di Aroma Limone 1 pizzico di sale 250 g. di farina bianca 100 g. di Frumina 3 cucchiai di latte 1 busta di Lievito 200 g. di uvetta 50 g. di pinoli Zucchero granella Codette arcobaleno Preparazione …