Ricette Pesce
Ricetta Gamberoni con Spuma di Ceci ed Erbe Aromatiche L’alimentazione è fondamentale per il benessere di mente e corpo, ed il pesce rappresenta una fonte proteica molto importante. La composizione di pesce e crostacei è particolarmente interessante sotto diversi profili, primo fra tutti quello nutrizionale, che la rende adatta per l’alimentazione sia dei bambini sia […]
Pubblichiamo con piacere questo articolo che ci ha fornito il sito “Metodiperdimagrire.it“, un sito in cui sono presenti numerosi consigli e suggerimenti legati all’argomento salute e benessere. Metodi per dimagrire.it lavora molto sull’informazione relativa all’argomento “nutrizione”, e spiega che per perdere peso, ovvero per dimagrire, non necessariamente bisogna privarsi di mangiar bene, ecco perchè, all’interno […]
BACCALA’ STUFATO ALLA CALABRESE baccala stufato Print Tempo di preparazione 15 mins Tempo di Cottura 15 mins Tempo Totale 30 mins Pulite il baccala’ togliendo le lische e la pelle,pelate e tagliate le patate a rondelle, e tagliate a striscioline i peperoni. Mettete ora pesce e verdure in una casseruola con un […]
Astice al pompelmo INGREDIENTI PER 4 PERSONE 2 astici di 700 g ciascuno 2 grossi pompelmi il succo di mezzo limone 1 dl di Vermut secco 2 cucchiai di cognac 50 g di burro 2-3 fogli di certofoglio sale e pepe PREPARAZIONE DELL’ASTICE AL POMPELMO Dopo aver lavato per bene gli astici,lessateli in acqua bollente […]
ARAGOSTA ALLA DIAVOLA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 2 aragoste di 700 g ciascuna 100 g di burro 100 g di pangrattato 1 cucchiaio di olio d’ oliva extravergine prezzemolo 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di senape 1 dl di aceto di vino bianco sale e pepe PREPARAZIONE DELL’ ARAGOSTA ALLA DIAVOLA In […]
CARPACCIO CALDO DI PESCE ASSORTITO INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200 g di filetto di salmone 200 g di pesce spada 200 g di filetto di pescatrice 6 code sgusciate di scampi 4 fette di pancarrè 5 cucchiai di olio d’oliva extravergine prezzemolo menta sale e pepe PREPARAZIONE DEL CARPACCIO CALDO DI PESCE ASSORTITO Passate […]
CERNIA AL LIMONE una cernia di 1 kg 1 dl di vino bianco salvia alloro 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine 3 limoni sale e pepe PREPARAZINE DELLA CERNIA AL LIMONE Pulite la cernia,togliendo sia le squame sia le interiora.Preparate un foglio di alluminio sul quale poserete delle fette di limone, aggiungete un filo […]
CERNIA CON POMODORI E OLIVE INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 fette spesse di cernia 300 g di pomodori ciliegia 80 g di olive nere snocciolate 6 cucchiai di olio d’oliva extravergine basilico brodo di pesce o di verdura( a scelta) 3 dl di birra chiara 2 cipollotti sale e pepe PREPARAZIONE DELLA CERNIA CON […]
GAMBERI AL FORNO MARINATI INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 g di gamberi 1 spicchio d’aglio Prezzemolo 1 dl di olio d’olio extravergine 1 limone PREPARAZIONE DEI GAMBERI AL FORNO MARINATI Tritate insieme prezzemolo e aglio;lavate i gamberi e apriteli a metà nel senso della lunghezza. Prendete una pirofila versateci un filo abbondante d’olio e il […]
ALICI AMMOLLICATE INGREDIENTI PER 4 PERSONE 800 g di alici fresche 1 dl di succo di limone prezzemolo aglio,2 spicchi origano 40 g di pangrattato olio d’oliva extravergine sale e pepe PREPARAZIONE DELLE ALICI AMMOLICATE Lavate e pulite le alici,togliendo le teste,lische e viscere. In una sperlunga metteteci un filo d’olio e ricopritela di […]