Le Migliori Ricette di Cucina
Funghi Piccanti Ingredienti: 1 Kg di Funghi 1/2 cipolla un ciuffo di prezzemolo 2-3 spicchi di aglio 4-5 pomodori maturi sale olio d’oliva pepe/peperoncino q.b. Preparazione dei Funghi Piccanti: Lavare accuratamente e ripetutamente i funghi. Metterli in una padella dal bordo alto con la cipolla tagliata a fettine, l’aglio e i pomodori tagliati a dadini. …
Tagliatelle con i Carciofi Ingredienti per 4 persone: 350 g. di tagliatelle 3 carciofi 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio d’aglio mezzo bicchiere di vino bianco 50 g. di parmigiano un ciuffo di prezzemolo sale pepe Preparazionde delle Tagliatelle con i Carciofi: Dopo aver pulito e tagliato a fettine sottili i carciofi, …
Fusilli con la Bietola Ingredienti per 4 persone: 380 g. di fusilli 250 g. di salsiccia fresca 250 g. di bietola 1 spicchio d’aglio mezzo bicchiere di vino bianco 1 l di brodo 40 g. di parmigiano grattuggiato 30 g. di burro 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Preparazione dei Fusilli con la Bietola: Scottare …
Rigatoni in Ragù di Capesante Ingredienti per 4 persone: 350 g. di Rigatoni 250 g. di Capesante sgusciate 30 g. di sedano 30 g. di carote 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 20 g. di cipolla 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco secco sale e pepe q.b. Preparazione dei Rigatoni in Ragù di …
Ciambella Ricca Ingredienti: 200 g. di burro a temperatura ambiente 200 g. di zucchero 4 uova 1 fialetta di Aroma Limone 1 pizzico di sale 250 g. di farina bianca 100 g. di Frumina 3 cucchiai di latte 1 busta di Lievito 200 g. di uvetta 50 g. di pinoli Zucchero granella Codette arcobaleno Preparazione …
Orecchiette con le Fave Ingredienti per 4 persone: 400 g. di orecchiette 200 g. di fave fresche già sgusciate e sbucciate 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 carota 1 gambo di sedano 1 scalogno 3 foglioline di basilico 1 bicchiere di brodo vegetale sale pepe verde Preparazione delle Orecchiette con le Fave: Tritare finemente …
Spaghetti con Asparagi Ingredienti per 4 persone: 350 g. di spaghetti 2 mazzi di asparagi 5 fiori di zucca 1 cuore di sedano 1 cipolla 1 carota 1 mazzetto di prezzemolo 30 g. di burro mezzo bicchiere di vino bianco sale pepe bianco Preparazione degli Spaghetti con Asparagi: Fare un trito molto fine di sedano, …
Rollita Farcita Ingredienti: 300 g. di farina bianca 100 g. di Frumina 150 g. di zucchero 1 presa di sale 2 uova 125 g. burro freddo 1/2 busta di Lievito 200 g. di marmellata Preparazione della Rollata Farcita: Mescolare la farina con Frumina, zucchero, sale, uova, burro a pezzettini ed infine il Lievito setacciato. Impastare …
Gnocchi di Ricotta e Spinaci Ingredienti per 4 persone: 200 g. di spinaci 400 g. di ricotta di mucca 250 g. di farina bianca 2 uova 100 g. di parmigiano grattuggiato 100 g. di burro 5 foglioline di salvia sale Preparazione degli Gnocchi di Ricotta e Spinaci: Cuocere gli spinaci per pochi minuti, scolarli, premerli …
Rigatoni di Farro al Cavolfiore Ingredienti per 4 persone: 380 g. di rigatoni di farro 500 g. di cavolfiore 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva un cipollotto 50 g. di parmigiano grattuggiato mezzo bicchiere di vino bianco sale pepe nero Preparazione dei Rigatoni di Farro al Cavolfiore: Dividere in cimette la testa del cavolfiore con …