Le Migliori Ricette di Cucina
Fiori di Zucca Ripieni al Merluzzo Ingredienti per 4 persone: 8 zucchine con il fiore 400 g. di merluzzo fresco 1 bicchiere e ½ di latte 4 rametti di maggiorana 40 g. di parmigiano grattugiato 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 spicchio di aglio sale pepe Preparazione dei Fiori di Zucca Ripieni al Merluzzo: …
Paccheri, Cozze, Patate e Rucola Ingredienti per 4 persone: 400 g. di paccheri 1 kg di cozze 200 g. di patate 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 mazzetto di rucola 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 spicchio di aglio sale pepe Preparazione dei Paccheri, Cozze, Patate e Rucola: Sbucciate le patate, tagliatele a fette …
Crème Caramel alla Zucca Ingredienti: 300 g. di zucca 200 g. di zucchero 4 uova 1 dl di panna 3 dl di latte 30 g. di amaretti tritati 1 dl di acqua Preparazione del Crème Caramel alla Zucca: Tagliate a fette sottili la zucca già mondata e fatela cuocere in forno a 180°C per 20 …
Limoni Farciti Ingredienti: 4 limoni grossi e non trattati 180 g. di tonno all’olio 200 g. di polpa di granchio 120 g. di maionese 50 g. di olive verdi tritate 1 ciuffo di prezzemolo qualche foglia di menta Preparazione dei Limoni Farciti: Lavate i limoni e asciugateli, divideteli orizzontalmente a metà e tagliate anche le …
Parmigiana di Pane Carasau Ingredienti: 3 melanzane olio di oliva 3 cucchiai di salsa di pomodoro fogli di pane carasau 2 cucchiai di parmigiano grattugiato basilico Preparazione della Parmigiana di Pane Carasau: Tagliate le melanzane a fette di ½ cm, cospargetele con il sale e mettetele su un piano inclinato per 30 minuti, in modo …
Torta di Verdure e Mascarpone Ingredienti per 6 persone: 100 g. di farina bianca 100 g. di farina di ceci 100 g. di burro 200 g. di zucchine 2 pomodori ramati 250 g. di mascarpone 35 g. di formaggio grana grattugiato 3 uova mezzo dl di acqua fredda prezzemolo noce moscata sale pepe Preparazione della …
Omelettes alle Fragole Ingredienti: 300 g. di fragole medie 8 uova 2 cucchiai di latte 4 cucchiai di zucchero 20 g. di burro scorza di limone grattugiata succo di limone, zucchero a velo Preparazione delle Omelettes alle Fragole: Lavate e pulite le fragole, eliminando i piccioli e le eventuali parti ammaccate; tagliatele a metà e …
Bavarese Rosa Ingredienti: 5 fogli di colla di pesce 300 g. di fragole 4 tuorli 120 g. di zucchero ½ l di latte 3 dl di panna 3 cucchiai di spumante brut foglie di menta 50 g. di zucchero a velo Preparazione della Bavarese Rosa: Lasciate i fogli di colla di pesce a bagno in …
Tomato Cocktail (Analcolico) Ingredienti per 8 persone: 2 gambi di sedano 2 kg di pomodori maturi 10 cubetti di ghiaccio prezzemolo sale pepe Preparazione del Tomato Cocktail: Tritate la parte più tenera dei due gambi di sedano e mettetela nel mixer. Sbollentate per 2 minuti i pomodori maturi, raffreddateli sotto l’acqua, spellateli, tagliateli a dadini, …
Pomodori con il Riso Ingredienti per 4 persone: 4 pomodori rotondi, maturi e sodi 120 g. di riso olio extravergine d’oliva prezzemolo basilico origano patate 1 o 2 spicchi di aglio sale pepe Preparazione dei Pomodori con il Riso: Lavate i pomodori, staccate il picciolo, tagliate la calottina superiore e tenetela da parte. Svuotate i …