Limoni Farciti

Limoni Farciti

Ingredienti:

  • 4 limoni grossi e non trattati
  • 180 g. di tonno all’olio
  • 200 g. di polpa di granchio
  • 120 g. di maionese
  • 50 g. di olive verdi tritate
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • qualche foglia di menta

Preparazione dei Limoni Farciti: Lavate i limoni e asciugateli, divideteli orizzontalmente a metà e tagliate anche le estremità (per poterli poi appoggiare sul piatto), quindi estraete la polpa aiutandovi con un coltellino affilato. Scolate il tonno dall’olio di conserva e sminuzzatelo in una terrina. Unite la polpa di granchio, la maionese, le olive verdi tritate, e mescolate accuratamente il composto. Riempite i mezzi limoni e mettete in frigo per circa 1 ora. Decorate a piacere con 1 ciuffo di prezzemolo o con qualche foglia di menta, e portate in tavola.

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