Tomato Cocktail (Analcolico)
Ingredienti per 8 persone:
- 2 gambi di sedano
- 2 kg di pomodori maturi
- 10 cubetti di ghiaccio
- prezzemolo
- sale
- pepe
Preparazione del Tomato Cocktail: Tritate la parte più tenera dei due gambi di sedano e mettetela nel mixer. Sbollentate per 2 minuti i pomodori maturi, raffreddateli sotto l’acqua, spellateli, tagliateli a dadini, eliminando i semi. Mettete la polpa nel mixer, aggiungete una presa di sale e i cubetti di ghiaccio e frullate. Per servirlo, unite un po’ di prezzemolo tritato e pepe.
