Tonno Alla Siciliana

Tonno Alla Siciliana

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 fette di tonno fresco
  • 400 g. di pomodori rossi maturi
  • un pugno di pane grattuggiato
  • 10 g. di capperi
  • 20 olive verdi o nere snocciolate
  • 6 foglie di basilico
  • 100 ml di olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione del Tonno Alla Siciliana : Oliare con cura una pirofila da forno e adagiarvi le fette di tonno, cospargerle di basilico spezzettato e di olive triturate e aggiungere poi i pomodori a dadini. Dopo aver spolverato con il pane grattuggiato, disporvi sopra, qua e là, capperi, olive intere e ancora qualche pezzetto di pomodoro. Regolare, infine di sale e pepe, irrorare con abbondante olio e porre il recipiente in forno già caldo, lasciando cuocere a 160°C per circa 25 minuti. Servire il tonno ben caldo.

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