Le Migliori Ricette di Cucina
Scrigni di Sfoglia con Capesante Ingredienti per 4 persone: 250 g. di pasta sfoglia 16 noci di capesante 1 ciuffo di prezzemolo 200 g. di fagiolini verdi 1 tuorlo, latte q.b. 1 cipolla 1 bicchiere di fumetto di pesce 30 g. di burro sale pepe Preparazione degli Scrigni di Sfoglia con Capesante: Mondate e tritate …
Penne Cannellini e Gamberi Ingredienti per 4 persone: 400 g. di penne rigate 200 g. di cannellini lessati 200 g. di code di gambero sgusciate 1 porro 1 zucchina 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva ½ bicchiere di vino bianco secco ½ mestolo di brodo vegetale 1 ciuffo di prezzemolo 1 pizzico di paprica sale pepe …
Pasta alla Puttanesca Ingredienti: 400 g. di penne 120 g. di olive di Gaeta snocciolate 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 peperoncino 4 filetti di acciuga sott’olio 5 pomodori San Marzano 40 g. di capperi sotto sale 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale Preparazione della Pasta alla Puttanesca: In una …
Pasta all’Arrabbiata Ingredienti: 400 g. di penne 40 g. di parmigiano grattuggiato 40 g. di pecorino grattugiato 500 g. di pomodori pelati 100 g. di pancetta 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 peperoncini piccanti 1 ciuffo di prezzemolo tritato 2 spicchi di aglio sale Preparazione della Pasta all’Arrabbiata: Tagliate la pancetta a dadini minuscoli …
Pasta all’Amatriciana Ingredienti: 400 g. di bucatini 80 g. di guanciale 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva ½ cipollotto 4-5 pomodori San Marzano 50 g. di pecorino grattugiato 1 peperoncino sale Preparazione della Pasta all’Amatriciana: Tagliate il guanciale a dadini e fatelo rosolare a fuoco medio in una padella con 1 cucchiaio di olio extravergine …
Dolce all’Arancia Ingredienti per 4 persone: 350 g. di Colomba Pasquale 50 g. di zucchero ½ bicchiere di rum ½ vasetto di marmellata di arancia ½ bicchiere di acqua 30 g. di mandorle a lamelle Preparazione del Dolce all’Arancia: Tagliate una fetta di colomba dello spessore di circa 8 cm e ricavatene 8 cilindretti servendovi …
Fiori di Zucca Ripieni al Merluzzo Ingredienti per 4 persone: 8 zucchine con il fiore 400 g. di merluzzo fresco 1 bicchiere e ½ di latte 4 rametti di maggiorana 40 g. di parmigiano grattugiato 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 spicchio di aglio sale pepe Preparazione dei Fiori di Zucca Ripieni al Merluzzo: …
Paccheri, Cozze, Patate e Rucola Ingredienti per 4 persone: 400 g. di paccheri 1 kg di cozze 200 g. di patate 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 mazzetto di rucola 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 spicchio di aglio sale pepe Preparazione dei Paccheri, Cozze, Patate e Rucola: Sbucciate le patate, tagliatele a fette …
Crème Caramel alla Zucca Ingredienti: 300 g. di zucca 200 g. di zucchero 4 uova 1 dl di panna 3 dl di latte 30 g. di amaretti tritati 1 dl di acqua Preparazione del Crème Caramel alla Zucca: Tagliate a fette sottili la zucca già mondata e fatela cuocere in forno a 180°C per 20 …
Limoni Farciti Ingredienti: 4 limoni grossi e non trattati 180 g. di tonno all’olio 200 g. di polpa di granchio 120 g. di maionese 50 g. di olive verdi tritate 1 ciuffo di prezzemolo qualche foglia di menta Preparazione dei Limoni Farciti: Lavate i limoni e asciugateli, divideteli orizzontalmente a metà e tagliate anche le …