Le Migliori Ricette di Cucina
Paccheri alla Sorrentina Ingredienti per 4 persone: 400 g. di paccheri 2 pomodori San Marzano 80 g. di calamaretti 8 scampi 8 gamberi 8 vongole veraci 8 cozze 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di vino bianco secco 3 ciuffi di prezzemolo 5 cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe Preparazione dei Paccheri alla …
Cocktail di Scampi Ingredienti per 4 persone: 1 kg di scampi 2 litri di court-bouillon 1 cespo di lattuga (per servire) Per la Salsa Rosa: 1 tuorlo 2 cucchiai di ketchup 3 cucchiai di succo di limone 2 cucchiai di brandy 2 dl di olio di oliva qualche goccia di tabasco sale pepe Preparazione del …
Ziti in Salsa di Peperoni Ingredienti: 400 g. di ziti, 500 g. di pomodori da sugo 2 peperoni gialli ½ peperoncino 6-7 foglie di basilico 1 spicchio di aglio 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale Preparazione degli Ziti in Salsa di Peperoni: Bruciacchiate sulla fiamma 2 peperoni gialli, spellateli, privateli del picciolo, dei …
Tortiglioni alla Salsiccia Piccante Ingredienti per 4 persone: 400 g. di tortiglioni 150 g. di salsiccia piccante 2 peperoncini verdi dolci 1 ciuffo di basilico 2 cipollotti ½ bicchiere di vino bianco 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe Preparazione dei Tortiglioni alla Salsiccia Piccante: Private la salsiccia della pelle e sbriciolatele; eliminate …
Mezze Maniche alla Gricia Ingredienti: 400 g. di Mezze Maniche 70 g. di guanciale 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio 1 pezzetto di peperoncino 50 g. di pecorino grattugiato sale Preparazione delle Mezze Maniche alla Gricia: Tagliate il guanciale a listarelle, tritate 1 spicchio di aglio e1 pezzetto di peperoncino …
Mezze Maniche con Porri e Gamberoni Ingredienti: 400 g. di Mezze Maniche 4 gamberoni 400 g. di porri 2 patate 2 cucchiai di vino bianco 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 bustine di zafferano 1 mestolo di brodo vegetale steli di erba cipollina sale Preparazione delle Mezze Maniche con Porri e Gamberoni: Pulite …
Penne al Sapore di Mare Ingredienti: 400 g. di penne aromatizzate al salmone 200 g. di moscardini piccolissimi 8 scampi sgusciati 2 spicchi di aglio ½ bicchiere di vino bianco secco prezzemolo 3 cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe Preparazione delle Penne al Sapore di Mare: Pulite i moscardini, eliminate il becco, poi …
Tagliatelle Verdi in Salsa Primavera Ingredienti per 6 persone: 200 ml di panna da cucina 1 confezione di pasta brisée pronta 2 zucchine 1 peperone 2 pomodori 2 carote 120 g. di taleggio 120 g. di fontina 2 scalogni 400 g. di tagliatelle verdi 80 g. di burro 6 cucchiai di olio extravergine di oliva …
Spiedini di Cozze e Zucchine Ingredienti per 6 persone: 1,200 kg di cozze 7 zucchine 150 g. di pangrattato 1 cucchiaio di secco origano tritato paprika q.b. olio di oliva sale pepe Preparazione degli Spiedini di Cozze e Zucchine: Spazzolate accuratamente le cozze sotto l’acqua fredda corrente, sgocciolatele, mettetele in una padella e fatele aprire …
Millefoglie di Salmone Ingredienti per 4 persone: 600 g. di salmone affumicato tagliato a fettine sottili 400 g. di funghi porcini 30 g. di burro 1 scalogno 2 ciuffi di aneto 2 cucchiai di brandy 4 cucchiai di panna 2 cucchiai di olio di oliva sale pepe Preparazione delle Millefoglie di Salmone: Condite le fettine …