Le Migliori Ricette di Cucina
Biscotti ai Datteri Ingredienti per 4 persone: 200 g. di datteri essiccati 125 g. di margarina vegetale 125 g. di zucchero di canna 300 g. di farina integrale 100 ml di acqua Preparazione dei Biscotti ai Datteri: Coprite di carta da forno una teglia per biscotti. Snocciolate i datteri, tritateli e mettetene 1/3 da parte …
Coda di Rospo al Burro Montpellier Ingredienti per 6 persone: 1,5 kg di tranci di coda di rospo 24 asparagi verdi 2 cucchiai di olio di oliva 2 dl di panna sale Per il Burro Montpellier: 125 g. di burro 1 ciuffo di crescione 1 ciuffo di spinaci cerfoglio erba cipollina dragoncello 20 capperi 2 …
Zuppa di Scampi al Cognac Ingredienti per 4 persone: 800 g. di scampi 50 g. di burro 30 g. di farina 1 porro 1 costa di sedano 1 cipolla 2 tuorli 2 cucchiai di polpa di pomodoro 2 cucchiai di brandy 1 litro di brodo vegetale 1,5 dl di vino bianco secco 1 ciuffo di …
Crema di Cozze e Scampi Ingredienti per 8 persone: 2 kg di cozze 8 grossi scampi 24 code di scampi 1 bicchiere di vino bianco secco 2 bicchieri di fumetto di pesce 1 ciuffo di prezzemolo 1 mazzo di basilico erba cipollina 1 spicchio di aglio 1 pomodoro 8 cucchiai di olio di oliva sale …
Pappardelle con Aragosta e Funghi Ingredienti per 4 persone: 300 g. di pappardelle fresche 250 g. di funghi finferli 1 aragosta di 800 g. 1 cipolla 1 ciuffo di aneto 50 g. di burro 2 cucchiai di olio di oliva 2 litri di fumetto di pesce sale pepe Preparazione delle Pappardelle con Aragosta e Funghi: Portate …
Sedanini Melanzane e Ricotta Ingredienti: 400 g. di sedanini 2 melanzane rotonde 2 cipollotti 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 bustina di zafferano 1 cucchiaio di foglie di timo 250 g. di ricotta prezzemolo Preparazione dei Sedanini Melanzane e Ricotta: Lavate e affettate le melanzane, mettetele in un colapasta, cospargetele di sale grosso …
Conchiglie alla Menta Ingredienti: 400 g. di conchiglie 300 g. di zucchine 2 rametti di menta 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 e 1/2 spicchi di aglio 2 cucchiai di mandorle pelate Preparazione delle Conchiglie alla Menta: Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a rondelle. Staccate le foglie dai rametti di menta, lavatele …
Conchiglie all’Avocado Ingredienti per 4 persone: 400 g. di conchiglie 6 filetti di acciuga sott’olio 1 mozzarella di bufala da 300 g. 1 avocado maturo 6 cucunci del cappero (frutti del cappero) il succo di 1/2 limone 2 foglie tenere di sedano 1 arancia non trattata 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe …
Torta di Ricotta, Pere e Cioccolato Ingredienti per 4/6 persone: 1 Rotolo di Pasta Sfoglia 1 pera 300 g. di ricotta fresca 50 g. di Gocce di Cioccolato 1 noce di burro 3 tuorli d’uovo 100 g. di zucchero cannella in polvere Preparazione della Torta di Ricotta, Pere e Cioccolato: Sbucciare la pera, privatela del …
Torta di Carciofi Fumè Ingredienti per 6 persone: 1 Rotolo di Pasta Sfoglia 150 g. di prosciutto di Praga a fette 4 carciofi 350 g. di ricotta fresca 2 uova 100 g. di scamorza affumicata a cubetti 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di prezzemolo 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 cucchiaio di timo …