Le Migliori Ricette di Cucina
Arrosto Ripieno Con Prosciutto Uova: 3 Sale Pangrattato: 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato: 4 Cucchiai Pepe Olio D’oliva: 10 Cl Vino Bianco Secco: 1/2 Bicchiere Burro: 60 G Noce Moscata: 1 Grattatina Brodo: 20 Cl Prosciutto Cotto: 150 G Formaggio Grana Grattugiato: 4 Cucchiai Fesa Di Vitello 800 G Preparazione:Sbattete le uova in una terrina con il …
Merluzzo Al Forno Con Verdure INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 Trance Merluzzo 80 G Pancetta 4 Pomodori 1 Porro 2 Carote 1 Cipolla 1 Bicchiere Latte 50 G Burro 1 Limone Sale e Pepe PREPARAZIONE :Spruzzate le trance di pesce con il limone, salatele, avvolgetele nelle fettine di pancetta. Tagliate a pezzetti i pomodori, a rondelle …
Minestra di Asparagi Ingredienti: 8 asparagi , 60g. di burro, sale e pepe, basilico tritato, 2 etti di succo di pomodoro , 4 etti di pasta corta. Preparazione: Pulire 8 asparagi togliendo le file. Tagliatene solo la parte verde che farete cuocere, a pezzi, in 60g. di burro, aggiungendo sale e poco pepe. Quando gli …
Orata con Rucola 400 G Orata 1 Limone 2 Spicchi Aglio 1 Mazzetto Rucola 1 Scalogno 1 Rametto Rosmarino 1 Vasetto Panna Da Cucina Olio D’oliva, Sale e Pepe q.b. Preparazione: Pulite il pesce, preparate un trito con aglio, sale, pepe e limone. Drogate il pesce col trito, aggiungete il rosmarino intero, cuocete in forno …
Antipasto di Riso Ingredienti: 400 gr. di riso cotto e lasciato raffreddare 100 gr. di zucchine 100 gr. di melanzane 1 peperone giallo 100 gr. di fagioli freschi 100 gr. di cetrioli 100 gr. di pomodori basilico a pezzetti salsa di olio succo di limone aglio origano sale e pepe Preparazione:Lessare e far raffreddare …
Rigatoni Ripieni Ingredienti: (per 4 persone): 300 g di rigatoni 300 g di manzo macinato 100 g di champignon 1/2 cucchiaio di farina un cucchiaio di concentrato di pomodoro vino bianco secco ragu’ alla bolognese q.b. 30 g di parmigiano grattugiato 1 uovo olio d’oliva 25 g di burro sale e pepe Preparazione: In una …
Ricetta: Ossobuco Ingredienti : – 6 ossibuchi, – 50 gr. di burro, – 1 costa di sedano, – 1 carota, – 1 mazzo di prezzemolo, – ½ cipolla, – salvia, – brodo. Preparazione: Fate soffriggere nel burro le verdure e la cipolla precedentemente tritate mentre preparate gli ossi buchi passandoli nella farina. Aggiungete quindi gli ossi …
CIOCCOLATINI AL CAFFE’ Occorrente per 30 cioccolatini 200 g di cioccolato fondente 3 tuorli d’uovo 80 g di zucchero 250 ml di latte 1 cucchiaio di farina 1 bustina di vanillina 2 cucchiai di caffé solubile 30 chicchi di caffé Pirottini di carta Preparazione: Temperate il cioccolato spennellate col cioccolato fuso l’interno dei pirottini di …
CIOCCOLATINI AI PISTACCHI Occorrente per 6-8 persone 200 g di cioccolato fondente 100 g di cioccolato bianco 50 g di burro 50 g di pistacchi 1 cucchiaio di maraschino Stampini a piacere per cioccolatini Spatola d’acciaio Termometro per alimenti Preparazione: Temperate il cioccolato come indicato sopra; versatelo negli stampini fino a riempirli completamente; capovolgete gli …
Minestra al pomodoro Ingredienti per 4 persone 1 litro e mezzo di brodo di carne 1 cipolla grossa tagliata finemente 1 spicchio d’aglio tagliato finemente 800 gr di pomodori ben maturi tagliati a piccoli pezzi prezzemolo sminuzzato 4 fette sottili di pane casereccio leggermente abbrustolito pepe a volontà 1 cucchiaio di farina 50 gr di …