Le Migliori Ricette di Cucina
Vermicelli con il Baccalà Ingredienti: 500 g. di Vermicelli 800 g. di Baccalà 2-3 porri un ciuffo di prezzemolo 300 g. di salsa di pomodoro aglio olio q.b Preparazione dei Vermicelli con il Baccalà: In una teglia far dorare l’aglio con un pò di olio e aggiungere il baccalà insieme a 2-3 porri tagliati e al prezzemolo …
Verdura con Olive Nere Ingredienti: 2 Kg di Verdura 300 g. di Broccoli 200 g. di olive nere la buccia di un’arancia 2 foglie di alloro aglio peperoncino olio d’oliva sale q.b Preparazione della Verdura con Olive Nere: Pulire e lavare accuratamente la Verdura più volte e i broccoli. In una padella dal bordo alto …
Carciofi Ripieni Ingredienti: Carciofi pan grattato uova formaggio grattuggiato prezzemolo patate sale olio pepe Preparazione dei Carciofi Ripieni: Togliere le punte, eliminare il torsolo e le foglie esterne dai carciofi. Nel frattempo preparare un impasto con pan grattato, acqua, uova sbattute, formaggio grattuggiato, prezzemolo tritato, sale e pepe q.b. Aprire i carciofi con le mani …
Orecchiette alla Rucola Ingredienti per 4 persone: 500 g. di Orecchiette 2oo g. di rucola peperoncino uno spicchio d’aglio sale olio q.b. Preparazione delle Orecchiette alla Rucola: Lavare e sbollentare la rucola. Nel frattempo in un’altra padella rosolare uno spicchio d’aglio in olio bollente, aggiungere un pizzico di sale e del peperoncino. Lessare le orecchiette in …
Cotoletta di Peperoni Gialli Ingredienti per 4 persone: 4 Peperoni Gialli pan grattato farina 2 uova olio sale q.b. Preparazione della Cotoletta di Peperoni Gialli: Lavare i peperoni e arrostire sul fuoco. Togliere la pelle, tagliare a metà e asciugare con carta assorbente. Adagiare i peperoni nelle uova precedentemente sbattute e, successivamente, nella farina, un’altra …
Pesce Spada al Vino Bianco Ingredienti per 4 persone: 4 fette di Pesce Spada (fresco oppure surgelato) vino bianco aromi per pesce olio un limone pan grattato Preparazione del Pesce Spada al Vino Bianco: Asciugare le fette di Pesce Spada con un pezzo di carta (Se il Pesce Spada è surgelato, farlo decongelare precedentemente nel frigo e poi asciugare …
Piccata alla Milanese Ingredienti per 4 persone: 600 g. di fesa di vitello ridotta a fettine 60 g. di burro un grosso ciuffo di prezzemolo mezzo limone 100 g. di farina bianca sale Preparazione della Piccata alla Milanese: Battere leggermente le fettine di vitello e, solo dopo averle passate accuratamente nella farina bianca, adagiarle in …
Risotto Friulano Ingredienti per 4 persone: 350 g. di gamberi 400 g. di riso uno spicchio d’aglio 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva un ciuffo di prezzemolo mezza cipolla una noce di burro sale pepe Preparazione del Risotto Friulano: Dopo aver immerso i gamberi, ben lavati, in acqua salata bollente, scolarli e staccare dal guscio la polpa …
Torta al Cacao Ingredienti per 6/8 persone: 1 Busta di Preparato per Torte 100 g. di burro 2 uova 2 cucchiai di cacao amaro (30 g) 2 cucchiai di zucchero (30 g) mezzo bicchiere di latte (80 g) Preparazione della Torta al Cacao: Accendere il forno a 170°-180°C. Imburrare ed infarinare una tortiera a cerchio …
Ciambella con Uvetta Ingredienti per 6/8 persone: 1 Busta di Preparato per Torte 100 g. di burro 100 g. di uvetta 3 uova 2 cucchiai di zucchero (30 g) 2 cucchiai di latte scorza di limone grattuggiata Preparazione della Ciambella con Uvetta: Accendere il forno a 170°-180°C. Mettere a bagno in acqua tiepida l’uvetta. Imburrare …