Orecchiette alla Rucola

Orecchiette alla Rucola

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g. di Orecchiette
  • 2oo g. di rucola
  • peperoncino
  • uno spicchio d’aglio
  • sale
  • olio q.b.

Preparazione delle Orecchiette alla Rucola: Lavare e sbollentare la rucola. Nel frattempo in un’altra padella rosolare uno spicchio d’aglio in olio bollente, aggiungere un pizzico di sale e del peperoncino. Lessare le orecchiette in abbondante acqua salata, scolare e aggiungere nella padella insieme alla rucola cotta. Mescolare bene per 2 minuti e servire ben caldo.

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