Costatine di cavallo al forno

COSTATINE DI CAVALLO AL FORNO

INGRADIENTI PER 4 PERSONE

  • 8 costatine di cavallo senza osso del peso di 75 g
  • 3 spicchi d ‘aglio
  • origano
  • succo di limone
  • 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine
  • sale e pepe

PREPARAZIONE DELLE COSTATINE DI CAVALLO AL FORNO

 In una terrina versate olio, il trito di aglio,origano e un pizzico di pepe,adagiatevi dentro le costatine,per farli insaporire giratele spesso da un lato e dall’altro e lasciatele marinare per circa un ora.Dopo un ora,sgocciolate le costatine e mettetele sulla gratella del forno e cuocetele a forno 180 °C per 12-15 minuti.Condite le costatine con succo di limone e un pizzico di sale.Servite a tavole calde.

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE DELLE COSTATINE DI CAVALLO AL FORNO: bassa

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 min.,più un ora della marinatura della carne

TEMPO DI COTTURA: 15 min.

VINO CONSIGLIATO: Etna,rosso

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