Le Migliori Ricette di Cucina
Rotolo di Pan di Spagna Ingredienti: 3 uova 120 g. di zucchero 1 pizzico di sale 1 fialetta di Aroma Limone 75 g. di farina bianca 50 g. di Frumina 1/2 busta di Lievito 200 g. di marmellata Zucchero al velo Preparazione del Rotolo di Pan di Spagna: Sbattere a schiuma i tuorli con 3 …
Pomodori Ripieni di Riso Ingredienti per 4 persone: 200 g. di riso 100 g. di tonno 100 g. di olive verdi farcite con peperoncino 50 g. di prosciutto cotto tagliato grosso 4 grossi pomodori lattuga 4 uova basilico tritato con prezzemolo 2 cetriolini un pò di piselli lessati limone olio sale pepe senape Preparazione dei …
Spaghetti con Porcini e Prosciutto Crudo Ingredienti: 350 g. di Spaghetti 200 g. di funghi porcini 150 g. di piselli freschi 100 g. di prosciutto crudo a listarelle 40 g. di Parmigiano Reggiano grattuggiato 3 foglie di basilico 3 foglie di salvia 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 1 pizzico di prezzemolo 1 scalogno …
Zucchina Pugliese Ingredienti: 500 g. di zucchina uno spicchio d’aglio un ciuffo di menta olio sale aceto q.b. Preparazione della Zucchina Pugliese: Lavare accuratamente la zucchina, tagliare a fettine sottile e condire con sale. Lasciare riposare per 10 minuti. Friggere le fettine di zucchina in una padella con abbondante olio bollente e adagiarle, dopo la cottura, …
Vermicelli con il Baccalà Ingredienti: 500 g. di Vermicelli 800 g. di Baccalà 2-3 porri un ciuffo di prezzemolo 300 g. di salsa di pomodoro aglio olio q.b Preparazione dei Vermicelli con il Baccalà: In una teglia far dorare l’aglio con un pò di olio e aggiungere il baccalà insieme a 2-3 porri tagliati e al prezzemolo …
Verdura con Olive Nere Ingredienti: 2 Kg di Verdura 300 g. di Broccoli 200 g. di olive nere la buccia di un’arancia 2 foglie di alloro aglio peperoncino olio d’oliva sale q.b Preparazione della Verdura con Olive Nere: Pulire e lavare accuratamente la Verdura più volte e i broccoli. In una padella dal bordo alto …
Carciofi Ripieni Ingredienti: Carciofi pan grattato uova formaggio grattuggiato prezzemolo patate sale olio pepe Preparazione dei Carciofi Ripieni: Togliere le punte, eliminare il torsolo e le foglie esterne dai carciofi. Nel frattempo preparare un impasto con pan grattato, acqua, uova sbattute, formaggio grattuggiato, prezzemolo tritato, sale e pepe q.b. Aprire i carciofi con le mani …
Orecchiette alla Rucola Ingredienti per 4 persone: 500 g. di Orecchiette 2oo g. di rucola peperoncino uno spicchio d’aglio sale olio q.b. Preparazione delle Orecchiette alla Rucola: Lavare e sbollentare la rucola. Nel frattempo in un’altra padella rosolare uno spicchio d’aglio in olio bollente, aggiungere un pizzico di sale e del peperoncino. Lessare le orecchiette in …
Cotoletta di Peperoni Gialli Ingredienti per 4 persone: 4 Peperoni Gialli pan grattato farina 2 uova olio sale q.b. Preparazione della Cotoletta di Peperoni Gialli: Lavare i peperoni e arrostire sul fuoco. Togliere la pelle, tagliare a metà e asciugare con carta assorbente. Adagiare i peperoni nelle uova precedentemente sbattute e, successivamente, nella farina, un’altra …
Pesce Spada al Vino Bianco Ingredienti per 4 persone: 4 fette di Pesce Spada (fresco oppure surgelato) vino bianco aromi per pesce olio un limone pan grattato Preparazione del Pesce Spada al Vino Bianco: Asciugare le fette di Pesce Spada con un pezzo di carta (Se il Pesce Spada è surgelato, farlo decongelare precedentemente nel frigo e poi asciugare …