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Riso e Risotti

Riso in Bianco

 Riso in Bianco Ingredienti per 4  persone: 300 g di riso fino o superfino, 50 g di burro, sale, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato Preparazione: Cuocere il  riso in una padella in acqua bollente salata completamente immerso e superato dall’acqua stessa. Farlo cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Quando il riso è pronto, scolatelo, versateci sopra …

Dolci

Panettone

Panettone Ingredienti : 320g di farina 10g di lievito di birra 120g di zucchero 120g di burro 3 uova 1 limone 1 pizzico di sale 150g di uvetta secca  1 arancia candita 15g di cedro candito Preparazione del Panettone: In una ciotola preparate un impasto morbido con 80 gr di farina, mescolata con 18 gr …

Dolci

Gelato al Caffè

Gelato al Caffe’Ingredienti:  500 gr. di latte intero, 100 gr. di zucchero, 5 uova,   4 gocce di vaniglia pura, 50 gr. di panna in polvere, 1/2 cucchiaino di scorza grattugiata di limone, un pizzico di sale, caffè forte a piacere. Preparazione: Lavorate a crema le uova con lo zucchero scorza di limone e sale. Fate …