Alici Ammollicate

ALICI AMMOLLICATE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

 

  • 800 g di alici fresche
  • 1 dl di succo di limone
  • prezzemolo
  • aglio,2 spicchi
  • origano
  • 40 g di pangrattato
  • olio d’oliva extravergine
  • sale e pepe
PREPARAZIONE DELLE ALICI AMMOLICATE

Lavate e pulite le alici,togliendo le teste,lische e viscere. In una sperlunga metteteci un filo d’olio e ricopritela di pangrattato sul quale poserete le alici pulite e aperte formando uno strato. Tritate aglio e prezzemolo,aggiungetevi un pò di pepe,sale,origano  e pangrattato e spolverate lo strato di alici,continuate alternando strati  di alici e strati di trito e terminate con il pangrattato. Bagnate la superficie di pangrattato con del succo di limone e infornate  a 220 °C per circa 30 minuti. Servite a tavola caldo. 

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE DELLE ALICI AMMOLLICATE
TEMPO DI PREPARAZIONE : 15 min.
TEMPO DI COTTURA : 30 min.
VINO CONSIGLIATO : Capri bianco,campano

: bassa

 

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