INSALATA DI SALMONE E SONCINO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 160 g di salmone affummicato
- 200 g di soncino
- radicchio rosso
- 1/2 cucchiaino di senape
- prezzemolo
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 1 lattuga
- 1/2 cucchiaio di succo di limone
- 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine
- sale e pepe
PREPARAZIONE DELL’INSALATA DI SALMONE E SONCINO
Tagliate a strisce sia il radicchio sia la lattuga,e tagliate anche il soncino e mettete il tutto in una insalatiera al quale aggiugerete il salmone che avrete precedentemente tagliato a striscioline e in fine una spolverata di prezzemolo tritato. Emulsionate in una ciotolina olio,aceto e il succo di limone,senape,un pizzico di pepe e di sale.Versate la salsina nell’insalata e servite.
DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE DELL’INSALATA DI SALMONE E SONCINO:
bassissima
