Insalata di Salmone e Soncino

INSALATA DI SALMONE E SONCINO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 160 g di salmone affummicato
  • 200 g di soncino
  • radicchio rosso
  • 1/2 cucchiaino di senape
  • prezzemolo
  • 2 cucchiai di aceto di vino bianco
  • 1 lattuga
  • 1/2 cucchiaio di succo di limone
  • 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine
  • sale e pepe

PREPARAZIONE DELL’INSALATA DI SALMONE E SONCINO

Tagliate a strisce sia il radicchio sia la lattuga,e tagliate anche il soncino e mettete il tutto in una insalatiera al quale aggiugerete il salmone che avrete precedentemente tagliato a striscioline e in fine una spolverata di prezzemolo tritato. Emulsionate in una ciotolina olio,aceto e il succo di limone,senape,un pizzico di pepe e di sale.Versate la salsina nell’insalata e servite.

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE DELL’INSALATA DI SALMONE E SONCINO:

bassissima

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