Le Migliori Ricette di Cucina
Cannelloni ripieni alla Ricotta INGREDIENTI: 900 gr di ricotta; 250 gr di parmigiano; 12 cannelloni; 2 uova; sale; pepe; prezzemolo; farina; sugo di pomodoro; olio. PREPARAZIONE: Schiacciare la ricotta e lavorla con pepe, sale, uova, prezzemolo tritato e farina. Successivamente amalgamare bene il tutto. Riempire i cannelloni con il ripieno, cospargete di sugo la teglia oliata, ponete …
Pesce Spada Acciughe e Salsa Ingredienti Pesce Spada: 4 fette di pesce spada 1/2 bicchiere di panna 2 cucchiai di farina 4 filetti d’acciughe 2 cucchiai di sherry Prezzemolo Olio d’oliva Sale Pepe Preparazione:Tagliate a metà le fette di pesce.Mescolate la farina con il sale e il pepe e infarinate il pesce.Ungete di olio 4 fogli …
Coniglio ai Funghi Ingredienti: 1 Coniglio 200 G Funghi Coltivati 300 G Pomodori Maturi 30 G Burro 3 Carote 1 Sedano 1 Cipolla Media 1/2 Limone Poca Farina Bianca Vino Bianco Secco Olio D’oliva Sale e Pepe q.b. Preparzione del coniglio:Lavate il coniglio e sgocciolatelo. Tritate finemente le carote, la cipolla e il sedano, versateli …
Limoncello Esistono molte varianti nella preparazione casalingia del liquore limoncello, SoloRicette vi propone questa: INGREDIENTI: 10 Limoni Grandi Possibilmente Verdognoli 100 Cl Alcool A 95 Gradi 100 Cl Acqua 500 G Zucchero PREPARAZIONE DEL LIMONCELLO: Pelare accuratamente i limoni asportando solo la parte gialla della buccia (la parte bianca conferisce un sottofondo amarognolo). Mettere in …
Torta Salata di Verdure Ingredienti: Verdure Varie (zucchine, carote, piselli), un po’ di funghi, burro un dado, un pò di farina, panna e formaggio grattugiato tre uova e pan grattato. Preparazione: Rosolare in padella le verdure (zucchine, carote,piselli, funghi) con burro e un dado. A metà cottura aggiungere un pò di farina, panna e formaggio grattugiato. …
Sangria INGREDIENTI: 1 Arancia 1 Limone 1 Mela 125 Cl Vino Rosso 1 Stecca Cannella 6 Chiodi Di Garofano 1 Bicchierino Brandy 1 Cucchiaio Zucchero PREPARAZIONE DELLA SANGRIA: Tagliare a fettine sottili 1 arancia con la buccia, 1 limone con la buccia, 1 mela con la buccia e farli macerare in 25 cl di vino …
Lasagna Ingredienti per Lasagna: 500 gr di lasagne fresche, 500 gr di ricotta, 600 gr di manzo o maiale, 200 gr di vino bianco secco, 100 gr di olio extravergine d’oliva , 100 gr di formaggio parmigiano grattugiato, 60 gr di concentrato di pomodoro, 300 gr di fiordilatte, basilico, una cipolla, sale. Preparazione:Preparare il …
Tiramisù Ingredienti per Tiramisù: 500 g mascarpone, 200 g biscotti savoiardi, 150 g zucchero a velo, 200 g cioccolato fondente, 4 tuorli d’uovo, 2 albumi d’uovo, 3 tazzine caffè ristretto, cacao amaro. PREPARAZIONE:Montate a neve gli albumi. Grattugiate il cioccolato fondente. Riunite in una ciotola i tuorli e lo zucchero, lavorateli a lungo con il …
Risotto allo Champagne Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di riso, ½ l di champagne, 1 scalogno, ½ bicchiere di panna liquida, brodo q.b., burro, sale e pepe q.b. Preparazione:Rosolate in una noce di burro gli scalogni lavati e finemente tritati; non appena saranno diventati trasparenti versate il riso e fatelo scaldare per alcuni istanti nel …
Dry Martini Ingredienti : 8/10 gin 2/10 vermut dry. Preparazione:Miscelare nel mixing glass e servire nella coppetta da cocktail o on the rock. Aggiungere scorzetta di limone o oliva.