Le Migliori Ricette di Cucina
SALMONE GRATINATO AL VINO BIANCO Ingredienti per 4/6 persone 10 Tranci Salmone Fresco Capperi Olio D’oliva Pangrattato Sale 1 Bicchiere Vino Bianco peperoncino Preparazione: Lavare bene i tranci di salmone. A parte in una teglia versate l’olio d’oliva aggiungete il sale e il peperoncino, unite i tranci di salmone che continuerete a condire con sale capperi …
Cozze Ripiene alla Salsiccia e Prosciutto Ingredienti per 6 persone: 1100 G Cozze; 500 G Pomodori Maturi; 150 G Salsiccia; 100 G Prosciutto Cotto; 1 Cipolla; 1 Mazzetto Basilico; 1 Spicchio Aglio; 50 g. Prezzemolo; 1 Uovo; 1 Panino Raffermo; 4 Cucchiai Olio D’oliva; Sale e Pepe. Preparazione: Pulire le cozze, quindi metterle in una casseruola larga e fatele cuocere a …
Spaghetti in Salsa Rosa Ingredienti per 4 persone: 300 gr spaghetti, 30 gr burro, 500 gr gamberetti, 1 confezione panna cucina ml 200, 2 cucchiai concentrato pomodoro. Preparazione:Fare rosolare del burro in oadella, aggiungerci i gamberetti scongelati e lasciare insaporire per 10 minuti. Intanto mettere a bollire l’acqua salata per gli spaghetti. Versare la panna nella padella, …
Risotto al Profumo di Mare Ingredienti per 4/6 persone: 250 g. riso fine Calamari , gamberi, cozze, polipo, 350 g. Olio, sale e pepe q.b. 1/2 bicchiere di vino bianco Prezzemolo q.b. Preparazione: In una padella versare un pò di olio e aggiungere il misto pesce, soffriggere leggermente e aggiungere il riso. Una volta tostato …
Minestra al Vino con Crostini Ingredienti per 4 persone: >1 lt brodo di carne >1/4 lt vino bianco trentino >1/4 lt panna >5 tuorli d’uovo >sale A parte, tagliate 4/8 crostini e tostateli Preparazione: Sbattere in una pentola il brodo di carne insieme al vino, ai tuorli d’uovo e la panna. Successivamente cuocete molto lentamente il …
SPINACI PICCANTI CON OLIVE NERE INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr. spinaci 100 gr. olive nere olio sale peperoncino PREPARAZIONE: In una padella versare un pò d’olio e peperoncino, versare gli spinaci e soffriggerli leggermente. Aggiungete un pò d’acqua, continuando di tanto in tanto fino a fine cottura. (circa 10 minuti); Aggiungete le olive e il …
Patate al Gorgonzola e Grana Ingredienti per 4 persone 500 g di patate 80 g di burro 200 g di gorgonzola 2 cucchiai di grana grattugiato sale q. b PREPARAZIONE: Sbucciate e tagliate a pezzettini le patate. Cuocete poco in padella il burro e aggiungete le patate mescolando di tanto in tanto. Versatele dentro un pirofila e …
Risotto con Fagioli e Pancetta. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Riso 250 gr, 3 pomodori , fagioli 100 gr, pancetta a quadretti una confezione. PREPARAZIONE: Far rosolare il riso in un pò d olio, successivamente aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e rosolare.Di tanto in tanto aggiungere un mestolo d’acqua calda e mescolare, a metà cottura …
Risotto al Pecorino INGREDIENTI: riso superfino 300 gr. burro 60 gr. pecorino grattugiato 50 gr, 1/2 bicchiere di vino bianco, cipolla, 1 litro di brodo di carne, sale. PREPARAZIONE:Mettere in una casseruola 20 gr. di burro e la cipolla tritata fine, il sale, far cuocere per pochi minuti coprendo, aggiungere il riso tostandolo, aggiungere il vino …
Acciughe al Tartufo Ingredienti e dosi per 6 persone 800 g di acciughe sotto sale 1 tartufo bianco Olio d’oliva Preparazione Lavare con cura le acciughe sotto l’acqua corrente. Eliminate testa e lisca, dividetele in filetti e asciugateli bene. Pulite il tartufo e tagliatelo a fettine sottili. In un contenitore di vetro disponete uno strato d’acciughe, copritelo con …