Le Migliori Ricette di Cucina
Penne al Sapore di Mare Ingredienti: 400 g. di penne aromatizzate al salmone 200 g. di moscardini piccolissimi 8 scampi sgusciati 2 spicchi di aglio ½ bicchiere di vino bianco secco prezzemolo 3 cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe Preparazione delle Penne al Sapore di Mare: Pulite i moscardini, eliminate il becco, poi …
Tagliatelle Verdi in Salsa Primavera Ingredienti per 6 persone: 200 ml di panna da cucina 1 confezione di pasta brisée pronta 2 zucchine 1 peperone 2 pomodori 2 carote 120 g. di taleggio 120 g. di fontina 2 scalogni 400 g. di tagliatelle verdi 80 g. di burro 6 cucchiai di olio extravergine di oliva …
Spiedini di Cozze e Zucchine Ingredienti per 6 persone: 1,200 kg di cozze 7 zucchine 150 g. di pangrattato 1 cucchiaio di secco origano tritato paprika q.b. olio di oliva sale pepe Preparazione degli Spiedini di Cozze e Zucchine: Spazzolate accuratamente le cozze sotto l’acqua fredda corrente, sgocciolatele, mettetele in una padella e fatele aprire …
Millefoglie di Salmone Ingredienti per 4 persone: 600 g. di salmone affumicato tagliato a fettine sottili 400 g. di funghi porcini 30 g. di burro 1 scalogno 2 ciuffi di aneto 2 cucchiai di brandy 4 cucchiai di panna 2 cucchiai di olio di oliva sale pepe Preparazione delle Millefoglie di Salmone: Condite le fettine …
Scrigni di Sfoglia con Capesante Ingredienti per 4 persone: 250 g. di pasta sfoglia 16 noci di capesante 1 ciuffo di prezzemolo 200 g. di fagiolini verdi 1 tuorlo, latte q.b. 1 cipolla 1 bicchiere di fumetto di pesce 30 g. di burro sale pepe Preparazione degli Scrigni di Sfoglia con Capesante: Mondate e tritate …
Penne Cannellini e Gamberi Ingredienti per 4 persone: 400 g. di penne rigate 200 g. di cannellini lessati 200 g. di code di gambero sgusciate 1 porro 1 zucchina 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva ½ bicchiere di vino bianco secco ½ mestolo di brodo vegetale 1 ciuffo di prezzemolo 1 pizzico di paprica sale pepe …
Pasta alla Puttanesca Ingredienti: 400 g. di penne 120 g. di olive di Gaeta snocciolate 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 peperoncino 4 filetti di acciuga sott’olio 5 pomodori San Marzano 40 g. di capperi sotto sale 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale Preparazione della Pasta alla Puttanesca: In una …
Pasta all’Arrabbiata Ingredienti: 400 g. di penne 40 g. di parmigiano grattuggiato 40 g. di pecorino grattugiato 500 g. di pomodori pelati 100 g. di pancetta 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 peperoncini piccanti 1 ciuffo di prezzemolo tritato 2 spicchi di aglio sale Preparazione della Pasta all’Arrabbiata: Tagliate la pancetta a dadini minuscoli …
Pasta all’Amatriciana Ingredienti: 400 g. di bucatini 80 g. di guanciale 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva ½ cipollotto 4-5 pomodori San Marzano 50 g. di pecorino grattugiato 1 peperoncino sale Preparazione della Pasta all’Amatriciana: Tagliate il guanciale a dadini e fatelo rosolare a fuoco medio in una padella con 1 cucchiaio di olio extravergine …
Dolce all’Arancia Ingredienti per 4 persone: 350 g. di Colomba Pasquale 50 g. di zucchero ½ bicchiere di rum ½ vasetto di marmellata di arancia ½ bicchiere di acqua 30 g. di mandorle a lamelle Preparazione del Dolce all’Arancia: Tagliate una fetta di colomba dello spessore di circa 8 cm e ricavatene 8 cilindretti servendovi …