Biscotti Dietetici

Biscotti Dietetici

Ingredienti x 4 persone :

  • 200 g di farina integrale

  • 1 cucchiaio di farina gialla

  • 150 g  di cereali misti

  • 1 cucchiaio di cocco grattugiato

  • 1 uovo

  • 80 g di margarina

  • 50 g di zucchero

  • 1 pizzico di sale

  • 5 cucchiai di yogurt magro

  • 3 cucchiai di latte magro o di soia

  • 1 pizzico di lievito

  • zucchero a velo.

Preparazione: Mescolare lo yogurt con il latte e versare il tutto sui cereali. A parte setacciate la farina, aggiungete la  margarina ammorbidita, lo zucchero, l’uovo, e il sale e impastate. Incorporate i cereali ammollati, il cocco, il lievito e lo yogurt rimasto impastando con cura. Successivamente stendete la pasta allo spessore di circa 1cm. Ritagliatela con stampini e cuocete i biscotti su 1 placca con poca margarina X 15 min a 180°. Spolverate con zucchero a velo.

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