Biscotti Dietetici

Biscotti Dietetici

Ingredienti x 4 persone :

• 200 g di farina integrale

• 1 cucchiaio di farina gialla

• 150 g  di cereali misti

• 1 cucchiaio di cocco grattugiato

• 1 uovo

• 80 g di margarina

• 50 g di zucchero

• 1 pizzico di sale

• 5 cucchiai di yogurt magro

• 3 cucchiai di latte magro o di soia

• 1 pizzico di lievito

• zucchero a velo.

Preparazione: Mescolare lo yogurt con il latte e versare il tutto sui cereali. A parte setacciate la farina, aggiungete la  margarina ammorbidita, lo zucchero, l’uovo, e il sale e impastate. Incorporate i cereali ammollati, il cocco, il lievito e lo yogurt rimasto impastando con cura. Successivamente stendete la pasta allo spessore di circa 1cm. Ritagliatela con stampini e cuocete i biscotti su 1 placca con poca margarina X 15 min a 180°. Spolverate con zucchero a velo.