Biscotti Light

Biscotti Light

Ingredienti:
• 400 gr di farina integrale,
• 80 gr di margarina,
• 80 gr di zucchero,
• un uovo,
• due tuorli,
• un limone,
• un pizzico di sale.

 Preparazione dei Biscotti light: Tritare la buccia del limone, unire lo zucchero, la margarina, il sale, l’uovo, la farina e i tuorli. Avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e farla riposare in frigo per un’ora.Con il mattarello stendere al pasta in modo da ottenere uno spessore di circa 4-5 mm, con delle formine ritagliare dei biscottini (reimpastare i ritagli per utilizzare tutto l’impasto). Disporli sulla placca imburrata del forno e cuocerli a temperatura moderata fino a quando non risulteranno ben dorati.

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