Biscotti al Cioccolato

Biscotti al Cioccolato

Ingredienti:

  • 300 gr. di zucchero
  • 300 gr. di burro
  • 500 gr. di farina
  • 50 gr. di fecola
  • 50 gr. cacao amaro
  • 3 uova
  • 1 lievito
  • un po’ di liquore (dolce)

Preparazione: In una ciotola impastare il burro ammorbidito con lo zucchero, aromatizzare col liquore, unire la farina setacciata con il lievito, il cacao, la fecola 2 uova e 1 tuorlo sbattuti e lavorare bene fino ad ottenere un impasto elastico. Lasciare riposare per 30 minuti. Stendere  la sfoglia non troppo sottile e ricavare dei biscotti tagliandoli con appositi stampi di varie forme o con 1 bicchiere. Metteteli in una teglia rivestita con un foglio di carta da forno, spennellateli  con l’albume rimasto e mettere in forno per 10 minuti.

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