| Minestra di Asparagi
Ingredienti: |
- 8 asparagi ,
- 60g. di burro,
- sale e pepe,
- basilico tritato,
- 2 etti di succo di pomodoro ,
- 4 etti di pasta corta.
| Preparazione: |
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Pulire 8 asparagi togliendo le file. Tagliatene solo la parte verde che farete cuocere, a pezzi, in 60g. di burro, aggiungendo sale e poco pepe. Quando gli asparagi saranno cotti, aggiungete un pò di basilico tritato, 2 etti di succo di pomodoro o più. Intanto avrete fatto cuocere in acqua salata 4 etti di pasta corta che condirete col sugo di asparagi.
Tempo di cottura: 50′
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Questa Ricetta è stato inserita
il Giovedì, Giugno 7th, 2007
in
Minestre e Zuppe .
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