Frollini
Ingredienti per 40 biscotti:
- 165 g. di margarina vegetale
- 140 g. di zucchero al velo
- 285 g. di farina di farro
- 75 g. di maizena
- 65 ml di latte scremato
- 1 pizzico di sale
Preparazione dei Frollini: Mescolate in una ciotola la margarina, lo zucchero al velo e la maizena. Unite il latte, il sale e la farina di farro e impastate con cura. Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per 1 ora. Versate la pasta in un sac à poche con il beccuccio a stella grande e spremetela su una teglia per biscotti, precedentemente coperta con carta da forno, a forma di barrette o di lettera “S”. Cuocete i biscotti sul ripiano centrale del forno, preriscaldato a 180°C, finché saranno dorati e fateli raffreddare sulla gratella.