Tonno Marinato e Grigliato

Tonno Marinato e Grigliato

Ingredienti per 4 persone:

  • 8 tranci di tonno fresco di 75 g. cad.
  • 1 cipolla rossa
  • 2 pomodori maturi e sodi
  • 8 rametti di melissa
  • 5 limoni verdi
  • 4 cucchiai di olio di oliva
  • erba cipollina
  • sale
  • pepe

Preparazione del Tonno Marinato e Grigliato: Spremete i limoni verdi e con il succo irrorate i tranci di tonno. Salateli, pepateli e lasciateli marinare per 15 minuti. Scaldate il grill del forno e fate gratinare il esce per due minuti per parte. Scottate i pomodori per un istante in acqua bollente poi scolateli e pelateli. Divideteli a metà ed eliminate i semi e l’acqua di vegetazione; tritate la polpa. Mondate e affettate al velo la cipolla. Pulite e spezzettate le foglie di melissa. Mescolate la cipolla, i pomodori e le foglie di melissa in una ciotola, aggiungete l’olio, l’erba cipollina, sale e pepe e mescolate. Disponete i tranci di tonno grigliato su quattro piatti individuali e guarniteli con le verdure preparate. Portate subito in tavola.

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