Le Migliori Ricette di Cucina
Ricette Primi piatti
Tagliatelle Romagnole Ingredienti per 4 persone: 300 g. di asparagi 300 g. di piselli sgranati 350 g. di tagliatelle all’uovo 80 g. di guanciale 3 pomodori maturi 1 spicchio d’aglio 4 foglie di basilico 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 50 g. di parmigiano grattuggiato mezzo bicchiere di vino bianco sale Preparazione delle Tagliatelle …
Vermicelli Calabresi Ingredienti per 4 persone: 400 g. di vermicelli 300 g. di pomodori maturi 300 g. di funghi freschi 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cipolla 1 ciuffo di prezzemolo 40 g. di pecorino grattuggiato sale pepe Preparazione dei Vermicelli Calabresi: Dopo aver pulito i funghi, in particolare i gambi, lavarli e …
Fusilli Alla Napoletana Ingredienti per 4 persone: 400 g. di fusilli 400 g. di pomodori da sugo 100 g. di mozzarella 5 cucchiai di olio extravergine di oliva 50 g. di pecorino grattuggiato un pizzico di origano sale pepe Preparazione dei Fusilli Alla Napoletana: Nel frattempo che i fusilli cuociono in abbondante acqua bollente salata, …
Risotto allo Zafferano Ingredienti: 350 gr. di riso 1/2 cipolla 50 gr. di burro 1/2 bicchiere d’olio 1 pizzico di zafferano sale pepe 1400 gr di brodo di carne 60 gr. di formaggio grattugiato Preparazione del risotto allo zafferano: Tritate per bene la cipolla e doratela nel burro e nell’olio, successivamente aggiungete il riso, tostate leggermente …
Arancini di Riso Ingredienti: gr. 400 riso; gr. 150 mozzarella; gr. 50 pecorino; gr. 50 carne tritata (manzo o vitello) gr. 30 burro; 3 uova; Brodo di carne leggero; Pane grattato; Olio, sale e pepe. Preparazione degli Arancini di Riso: Lessate il riso in un litro di brodo, un poco salato, scolatelo, conditelo con burro, …
Insalata di Riso Ingredienti per la ricetta insalata di riso: 250 gr. di riso, 100 gr, funghi sott’olio, 150 gr di tonno in scatola, 50 gr. di carote, 50 gr. di piselli, 200 gr. di olive snocciolate, 300 gr. di verdure sott’olio, sale e pepe, olio extra vergine di oliva. Preparazione:Fate lessare il riso e lavatelo …
Riso in Bianco Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso fino o superfino, 50 g di burro, sale, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato Preparazione: Cuocere il riso in una padella in acqua bollente salata completamente immerso e superato dall’acqua stessa. Farlo cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Quando il riso è pronto, scolatelo, versateci sopra …
Zuppa di Lenticchie Ingredienti: 500 gr di lenticchie secche 2 patate 1 carota piccola 1/2 cipolla 1 pomodoro sale olio di oliva Preparazione Zuppa di Lenticchie: Mettete le lenticchie in una ciotola, ricopritele con acqua e lasciatele in ammollo per circa 2 ore. Successivamente lessate in circa 2 litri d’acqua leggermente salata e bollente le lenticchie, …
Pasta e Lenticchie Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di lenticchie 1/2 scatola di pomodori pelati 100 gr. di spaghetti 1 cipolla 2 noci di strutto olio d’oliva 2 foglie di alloro Preparazione Pasta e Lenticchie: Mettte le lenticchie in acqua fredda per 2-3 ore, poi versatele in una padella con un litro di acqua …
Penne al Salmone Ingredienti e dosi per 4 persone: 400 gr. di pasta (penne liscie o rigate) mezza cipolla 100 gr. di salmone affumicato 200 gr. di panna 40gr. di burro olio sale pepe Preparazione: Soffriggere in una padella con olio e burro mezza cipolla. Tagliare il salmone a pezzetti, aggiungerlo in padella e soffriggerlo molto …