Fusilli Alla Napoletana

Fusilli Alla Napoletana

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g. di fusilli
  • 400 g. di pomodori da sugo
  • 100 g. di mozzarella
  • 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 50 g. di pecorino grattuggiato
  • un pizzico di origano
  • sale
  • pepe

Preparazione dei Fusilli Alla Napoletana: Nel frattempo che i fusilli cuociono in abbondante acqua bollente salata, in una casseruola versare l’olio, i pomodori pelati e spezzettati, l’origano e, dopo aver regolato il tutto di sale e pepe, lasciar cuocere, fin quando la pasta non sarà al dente, cioè 2 minuti prima del tempo indicato. Scolare i fusilli, condirli con la salsa preparata, la mozzarella a fettine e il pecorino; mantecare accuratamente ed infine porli in una pirofila a gratinare in forno per circa 5 minuti. Portare in tavola la pasta ben calda.

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