Le Migliori Ricette di Cucina
Timballo di Bucatini alla Carbonara di Mare Ingredienti per 4 persone: 350 g. di bucatini 550 g. di vongole 300 g. di calamaretti piccoli 100 g. di pancetta in una fetta 50 g. di burro 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di fecola 1 cucchiaio di olio di oliva 1 ciuffo di prezzemolo tritato ½ …
Pomodori Ripieni di Cous Cous Ingredienti per 4 persone: 150 g. di couscous 1 mazzo di cipollotti 1 zucchina piccola da 150 g. 4 cucchiai di olio di oliva 1 uovo 4 cucchiai di formaggio grattugiato 1 cucchiaino di Harissa (paprica piccante in pasta) 1 cucchiaino di cumino tritato 100 ml di panna da cucina …
Tortiglioni al Ragù di Tonno Ingredienti: 400 g. di Tortiglioni 250 g. di tonno fresco tagliato a fette 30 g. di capperi sotto sale 250 g. di salsa di pomodoro 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio 1 bicchiere di vino bianco secco foglie di basilico fresco sale pepe Preparazione dei …
Mezze Maniche alla Rucola Ingredienti: 400 g. di mezze maniche 2 cucchiai di pecorino grattugiato 400 g. di rucola 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 500 g. di pomodori da sugo ½ peperoncino 2 rametti di timo sale Preparazione delle Mezze Maniche alla Rucola: Pulite, lavate e lessate la rucola …
Penne Saporite agli Asparagi Ingredienti per 4 persone: 400 g. di penne lisce 1 kg di asparagi 100 g. di salsiccia 2 scalogni 20 g. di burro 30 g. di grana 2 cucchiai di passata di pomodoro 2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe Preparazione delle Penne Saporite agli Asparagi: Raschiate i gambi …
Torta ai Pomodori Ingredienti per 4 persone: 120 g. di burro freddo 240 g. di farina bianca 500 g. di pomodori piccoli e sodi 1 mazzo di rucola 250 g. di ricotta alla panna 2 uova 150 g. di panna 50 g. di grana grattugiato 1 cucchiaio di pinoli sale pepe nero macinato Preparazione della …
Pasticcio ai Pomodori Ingredienti per 4 persone: 8 fogli di pasta fillo 700 g. di pomodori perini ben sodi 4 spicchi di aglio 1 mazzo di basilico 1 mazzo di prezzemolo 10 foglie di menta fresca 400 g. di formaggio di capra 200 g. di panna acida 3 uova 4 cucchiai di olio di oliva …
Mezze Maniche Tacchino e Funghi Ingredienti per 4 persone: 400 g. di mezze maniche 250 g. di fesa di tacchino 2 funghi porcini freschi 2 scalogni 1/2 porro 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 3 cucchiai di brandy 1/2 bicchiere di brodo 3 cucchiai di latte 50 g. di grana grattugiato 1 cucchiaio di …
Mousse di Ricotta Ingredienti per 6 persone: 300 g. di ricotta di mucca 3 albumi 3 cucchiai di miele di acacia sale Per la Composta: 500 g. di ciliegie 1/2 cucchiaino di fecola 1 bicchierino di Kirsch 12 foglie di menta 200 g. di zucchero Preparazione della Mousse di Ricotta: Lavorate la ricotta fino ad …
Stinchetti di Maiale con Spinaci Ingredienti per 6 persone: 3 stinchi di maiale da circa 1 kg l’uno 2 spicchi di aglio 20 g. di uvetta 500 g. di spinaci 1 cucchiaino di estratto di carne 2 bicchieri di Marsala 50 g. di burro sale pepe Preparazione degli Stinchetti di Maiale con Spinaci: Fate rinvenire …