Le Migliori Ricette di Cucina
Mousse di Granchio Ingredienti per 4 persone: 250 g. di polpa di granchio 400 g. di patate 1 dl di panna da montare 50 g. di burro ½ litro di gelatina 1 cucchiaio di vermouth 2 ciuffetti di menta il succo di un limone sale Preparazione della Mousse di Granchio: Lavate bene le patate. Bucherellate …
Carpaccio di Pesce Spada con Frutta Esotica Ingredienti per 4 persone: 300 g. di pesce spada affumicato a fettine 1 mango a papaia 1 melagrana il succo di 1 limone 1 cucchiaino di prezzemolo tritato 1/2 dl di olio di oliva sale pepe Preparazione del Carpaccio di Pesce Spada con Frutta Esotica: Pelate il mango; …
Maccheroni con la Ricotta Ingredienti: 400 g. di maccheroni 200 g. di ricotta di pecora 50 g. di parmigiano grattugiato 1 cipolla 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 kg di pomodori freschi (oppure pelati) qualche foglia di basilico sale Preparazione dei Maccheroni con la Ricotta: Fate imbiondire la cipolla affettata in un tegame …
Maccheroni al Sugo di Coniglio Ingredienti: 400 g. di maccheroni 200 g. di polpa di coniglio 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 40 g. di burro 1 stecca di cannella 1 rametto di salvia 1 rametto di rosmarino farina 1 bicchiere di vino bianco secco 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale pepe Preparazione …
Paccheri Ripieni al Gratin Ingredienti per 4 persone: 400 g. di paccheri 200 g. di pisellini freschi 1 zucchina 1 porro 100 g. di prosciutto cotto a dadini 100 g. di scamorza dolce 30 g. di pangrattato 1/2 bicchiere di olio extravegine di oliva 50 g. di grana grattugiato sale Preparazione dei Paccheri Ripieni al …
Sedanini Verza Borlotti e Funghi Ingredienti per 4 persone: 400 g. di sedanini 100 g. di borlotti secchi 100 g. di cannellini secchi 200 g. di verza 2 porcini freschi 1 cipolla 1 carota 40 g. di parmigiano grattugiato 1 gambo di sedano 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe Preparazione dei Sedanini …
Spiedini di Capesante alla Pancetta e Lime Ingredienti per 4 persone: 16 noci di capesante 16 fettine di pancetta affumicata 4 lime 1 ciuffo di finocchietto fresco olio di oliva sale pepe Preparazione degli Spiedini di Capesante alla Pancetta e Lime: Avvolgete le noci delle capesante in una fettina di pancetta. Lavate i lime, asciugateli …
Pennette al Sugo di Cipolle Rosse Ingredienti: 400 g. di pennette 40 g. di pecorino grattugiato 300 g. di cipolle rosse di Tropea 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 bicchiere di vino rosso 1 mestolo di brodo vegetale sale pepe Preparazione delle Pennette al Sugo di Cipolle Rosse: Pulite le cipolle, affettatele finemente …
Spaghetti Neri con Pesce Ingredienti per 4 persone: 350 g. di spaghetti al nero di seppia già pronti 300 g. di cozze 200 g. di filetto di salmone 1 spicchio di aglio 4 cucchiai di olio di oliva 1 ciuffo di prezzemolo tritato 4 cucchiai di vino bianco secco sale pepe Preparazione degli Spaghetti Neri …
Muffin ai Gamberetti Ingredienti per 12 Muffin: 350 g. di farina bianca 3 cucchiaini di lievito in polvere 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1/2 cucchiaino di origano essiccato 1 cucchiaio di curry in polvere 200 g. di patate lessate 150 g. di yogurt al naturale 80 ml di olio 1 …