Crostata di Ciliegie

Crostata di Ciliegie

Ingredienti per 6 persone:

  • 250 g. di farina 00
  • 100 g. di zucchero semolato
  • 100 g. di burro
  • 1 uovo e 1 tuorlo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 limone
  • 15 g. di lievito in polvere
  • 150 g. di marmellata di ciliegie
  • 50 g. di ciliegie denocciolate

Preparazione della Crostata di Ciliegie: Amalgamare bene le uova con lo zucchero, posti al centro della fontana di farina preparata sulla spianatoia. Unire il burro ammorbidito, la buccia grattugiata del limone, lievito e sale. Lavorare il composto e farlo poi riposare per mezz’ora. Stendere 3/4 dell’impasto in una teglia imburrata, foderando anche i bordi, disporvi le ciliegie e sopra la marmellata. Con il resto della pasta, ricavare una striscia da poggiare sulla circonferenza della crostata, schiacciando leggermente verso il bordo. Cuocere per 30 minuti in forno preriscaldato a 180°C.

Vino Consigliato: Greco di Bianco

0/5 (0 Reviews)