Triangolini agli Anacardi
Ingredienti per 45 triangolini:
- 250 g. di farina di ceci
- 100 g. di margarina vegetale
- 80 g. di zucchero di canna
- 200 g. di anacardi tritati
- 2 cucchiai di miele di acacia
Preparazione dei Triangolini agli Anacardi: Coprite di carta da forno una teglia di biscotti. Impastate la farina di ceci, la margarina e lo zucchero e legate l’impasto con 6 cucchiai di acqua. Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e metterla 30 minuti in frigorifero. Accendete il forno a 180°C e stendete la pasta sulla spianatoia leggermente infarinata a uno spessore sottile. Fate tostare a fuoco medio gli anacardi in una padella antiaderente, aggiungete il miele, mescolate e stendeteli sopra alla pasta. Tagliate la pasta a triangoli, metteteli sulla teglia e cuoceteli sul ripiano centrale del forno per 10 minuti.