Muffin alle More

Muffin alle More

Ingredienti per 12 Muffin:

  • 200 g. di more piccole
  • 200 g. di farina bianca
  • 1 busta di miscela per budino alla vaniglia
  • 3 cucchiaini di lievito in polvere
  • 2 uova
  • 125 g. di zucchero
  • 100 ml di olio
  • 200 ml di liquore all’uovo
  • 100 g. di yogurt al naturale
  • burro per la teglia

Preparazione dei Muffin alle More: Mondate le more possibilmente senza lavarle. Mescolate in una ciotola la farina, il lievito e la miscela alla vaniglia. Sbattete le uova con lo zucchero, l’olio, il liquore e lo yogurt, incorporate le more e la miscela di farina e mescolate con cura. Riempite gli stampini con l’impasto e collocate una teglia per muffin da 12 stampini, precedentemente imburrata, sul ripiano centrale del forno. Cuocete i muffin per 15-20 minuti, in forno preriscaldato a 180°C, sfornateli e lasciateli 5 minuti nella teglia prima di metterli sulla gratella a raffreddare.

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