3 Ricette dietetiche per cucinare il pollo

Stare in forma non vuol dire privarsi del cibo, né di rinunciare al gusto. Molti nutrizionisti lo confermano da sempre. Il benessere psico-fisico è il miglior mix di vita attiva e alimentazione sana e alla portata di tutti. Non ci credete? In questo post vi propongo le migliori ricette light di pollo, indicate soprattutto per […]

Come preparare l’arista al forno

Arista al forno   Print Tempo di preparazione 15 mins Tempo di Cottura 40 mins Tempo Totale 55 mins   L’arista di maiale è uno dei secondi piatti più apprezzati della tradizione culinaria italiana, facile da preparare e molto gustoso da mangiare. Cucinata solitamente con un saporito contorno di patate, l’arista al forno è una […]

Tagliata con salsa di peperoni

TAGLIATA CON SALSA DI PEPERONI INGREDIENTI PER 4 PERSONE 600 g di controfiletto di manzo(un unico pezzo) 2 peperoni,uno rosso e uno giallo succo di limone peperoncino in polvere 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine sale,grosso e fino PREPARAZIONE DELLA TAGLIATA CON SALSA DI PEPERONI  Mettete il peperone rosso sotto il grill del forno,pelatelo tagliatelo […]

Stufato alle olive

STUFATO ALLE OLIVE INGREDIENTI PER 4 PERSONE 800 g di polpa di manzo 100 g di olive nere snocciolate 2 dl di vino rosso 1 spicchio d’aglio 1 cipolla 200 g di pomodori pelati sale   PREPARAZIONE DELLO STUFATO ALLE OLIVE  In una pentola mettete il pezzo di carne;aggiungete il trito di aglio e cipolla […]

Spiedini alle polpette allo Yogurt

SPIEDINI DI POLPETTE ALLO YOGURT INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200 g di polpa di manzo tritata 100 g di polpa di vitello tritata 150 g di yogurt naturale magro 1 scalogno aglio,1 spicchio 0,5 di brodo vegetale 3 cucchiai di olio di oliva extravergine peperoncino prezzemolo menta 4 taccole sale PREPARAZIONE DEGLI SPIEDINI DI POLPETTE […]

Polpettone alla bolognese

POLPETTONE ALLA BOLOGNESE INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 g di polpa di manzo tritata 60 g di lardo tritato cannella in polvere pangrattato 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 dl di latte 40 g di burro 2 uova 1 limone 1 cipolla sale e pepe PREPARAZIONE DEL POLPETTONE ALLA BOLOGNESE  Mettete insieme alla carne macinata […]

Polpette pugliesi al sugo

POLPETTE PUGLIESI AL SUGO INGREDIENTI PER 4 PERSONE 600 g di carne di cavallo tritata 500 g di passata di pomodoro 250 g di mollica di pane casareccio 50 g di pecorino pugliese grattugiato aglio 1 cipolla 1 uovo 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine 1,5 dl di olio per friggere sale e pepe PREPARAZIONE […]

Lepre al vino bianco

LEPRE AL VINO BIANCO INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 lepre del peso di 1 kg tagliata apezzi 4 dl di vino bianco 100 g di fegatini misti 50 g di lardo 50 g di burro 2 dl di salsa di pomodoro 2 dl di brodo vegetale 20 g di farina 00 noce moscata 2 cipolle […]

Fagiano alla cacciatora

FAGIANO ALLA CACCIATORA INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 fagiano del peso di 1,2 kg e il suo fegato 200 g di polpa di pomodoro 40 g di funghi secchi 2  carote 1 sedano 1 cipolla 1 dl di vino rosso 5 cucchiai di olio d’oliva extavergine 3 dl di brodo di carne burro sale e […]

Costatine di cavallo al forno

COSTATINE DI CAVALLO AL FORNO INGRADIENTI PER 4 PERSONE 8 costatine di cavallo senza osso del peso di 75 g 3 spicchi d ‘aglio origano succo di limone 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine sale e pepe PREPARAZIONE DELLE COSTATINE DI CAVALLO AL FORNO  In una terrina versate olio, il trito di aglio,origano e un […]