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Legumi

Zuppa di Legumi

 Zuppa di Legumi Ingredienti per 4 persone: 150 g di fagioli secchi, 150 g di ceci secchi, 150 g broccoletti, 1 cipolla rossa, 1 peperoncino, 1 foglia di alloro, 1 sedano, sale, prezzemolo e olio d’oliva.  Preparazione: Tenete a bagno separatamente per una giornata i legumi poi scolateli; versateli in una pentola e copriteli di acqua abbondante; aggiungete …

Biscotti

Biscotti Light

Biscotti Light Ingredienti: • 400 gr di farina integrale, • 80 gr di margarina, • 80 gr di zucchero, • un uovo, • due tuorli, • un limone, • un pizzico di sale.  Preparazione dei Biscotti light: Tritare la buccia del limone, unire lo zucchero, la margarina, il sale, l’uovo, la farina e i tuorli. …

Legumi Minestre e Zuppe

Zuppa di lenticchie

 Zuppa di Lenticchie Ingredienti: 500 gr di lenticchie secche 2 patate 1 carota piccola 1/2 cipolla 1 pomodoro sale olio di oliva Preparazione Zuppa di Lenticchie: Mettete le lenticchie in una ciotola, ricopritele con acqua e lasciatele in ammollo per circa 2 ore. Successivamente lessate in circa 2 litri d’acqua leggermente salata e bollente le lenticchie, …

Legumi Pasta

Pasta e Lenticchie

 Pasta e Lenticchie Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di lenticchie 1/2 scatola di pomodori pelati 100 gr. di spaghetti 1 cipolla 2 noci di strutto olio d’oliva 2 foglie di alloro Preparazione Pasta e Lenticchie: Mettte le lenticchie in acqua fredda per 2-3 ore, poi versatele in una padella con un litro di acqua …

Biscotti

Biscotti alle Mandorle

Biscotti alle Mandorle Ingredienti: Due uova 180 gr. di zucchero 100 gr. di mandorle macinate 180 gr. di farina bianca buccia di limone grattugiata zucchero a velo. Preparazione: Sbattere bene le uova con lo zucchero. Aggiungere le mandorle e la buccia di limone, amalgamando poi il tutto con la farina.Tirare l’impasto molto fine e tagliarlo …

Biscotti

Biscotti Dietetici

Biscotti Dietetici Ingredienti x 4 persone : 200 g di farina integrale 1 cucchiaio di farina gialla 150 g  di cereali misti 1 cucchiaio di cocco grattugiato 1 uovo 80 g di margarina 50 g di zucchero 1 pizzico di sale 5 cucchiai di yogurt magro 3 cucchiai di latte magro o di soia 1 …

Biscotti

Biscotti Integrali

Biscotti Integrali Ingredienti: 500 g farina integrale,  2 uova 2 cucchiai di zucchero 8 cucchiai olio extravergine d’oliva 1 bustina vanillina, 1 cucchiaino lievito in polvere, burro  latte  farina per la placca. Preparazione: Lavorare con un cucchiaio di legno zucchero e uova, unire la farina integrale, la vanillina e il lievito setacciati insieme, versarvi l’olio e continuare a …

Dolci

Torta Con Yogurt e Cioccolato

TORTA CON YOGURT E CIOCCOLATO Ingredienti: Yogurt bianco 1 vasetto Farina 150 g Zucchero 75 g Olio extravergine d’oliva 30 g Uova 3 Lievito 1 bustina Cacao amaro 1 cucchiaino Preparazione:In una terrina lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete lo yogurt ed amalgamate bene. Aggiungete poco alla volta …