Zuppa di Legumi Ingredienti per 4 persone: 150 g di fagioli secchi, 150 g di ceci secchi, 150 g broccoletti, 1 cipolla rossa, 1 peperoncino, 1 foglia di alloro, 1 sedano, sale, prezzemolo e olio d’oliva. Preparazione: Tenete a bagno separatamente per una giornata i legumi poi scolateli; versateli in una pentola e copriteli di acqua abbondante; aggiungete [...]
Biscotti Light Ingredienti: • 400 gr di farina integrale, • 80 gr di margarina, • 80 gr di zucchero, • un uovo, • due tuorli, • un limone, • un pizzico di sale. Preparazione dei Biscotti light: Tritare la buccia del limone, unire lo zucchero, la margarina, il sale, l’uovo, la farina e i tuorli. [...]
Insalata di Cozze e Lenticchie Ingredienti per 4 persone: 300 g di insalata 200 g di lenticchie rosse, 1000 g di cozze, 15 cl di yogurth intero, erbe aromatiche 1 mazzetto di ravanelli, 5 cucchiai di olio d’oliva, sale e pepe. Preparazione Insalata Cozze e lenticchie: Lasciare a bagno le cozze in acqua fredda salata [...]
Zuppa di Lenticchie Ingredienti: 500 gr di lenticchie secche 2 patate 1 carota piccola 1/2 cipolla 1 pomodoro sale olio di oliva Preparazione Zuppa di Lenticchie: Mettete le lenticchie in una ciotola, ricopritele con acqua e lasciatele in ammollo per circa 2 ore. Successivamente lessate in circa 2 litri d’acqua leggermente salata e bollente le lenticchie, [...]
Cotechino con Lenticchie Ingredienti per 5/6 persone: 400 gr. di lenticchie secche un cotechino da circa 600 grammi 2 carote una cipolla una costola di sedano 50 gr. di prosciutto crudo 40 gr. di burro un mestolo di brodo tre cucchiai di olio sale q.b. Preparazione:Tenere a bagno le lenticchie in acqua fredda per 12 ore. [...]
Pasta e Lenticchie Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di lenticchie 1/2 scatola di pomodori pelati 100 gr. di spaghetti 1 cipolla 2 noci di strutto olio d’oliva 2 foglie di alloro Preparazione Pasta e Lenticchie: Mettte le lenticchie in acqua fredda per 2-3 ore, poi versatele in una padella con un litro di acqua [...]
Biscotti alle Mandorle Ingredienti: Due uova 180 gr. di zucchero 100 gr. di mandorle macinate 180 gr. di farina bianca buccia di limone grattugiata zucchero a velo. Preparazione: Sbattere bene le uova con lo zucchero. Aggiungere le mandorle e la buccia di limone, amalgamando poi il tutto con la farina.Tirare l’impasto molto fine e tagliarlo [...]
Biscotti Dietetici Ingredienti x 4 persone : 200 g di farina integrale 1 cucchiaio di farina gialla 150 g di cereali misti 1 cucchiaio di cocco grattugiato 1 uovo 80 g di margarina 50 g di zucchero 1 pizzico di sale 5 cucchiai di yogurt magro 3 cucchiai di latte magro o di soia 1 [...]
Biscotti Integrali Ingredienti: 500 g farina integrale, 2 uova 2 cucchiai di zucchero 8 cucchiai olio extravergine d’oliva 1 bustina vanillina, 1 cucchiaino lievito in polvere, burro latte farina per la placca. Preparazione: Lavorare con un cucchiaio di legno zucchero e uova, unire la farina integrale, la vanillina e il lievito setacciati insieme, versarvi l’olio e continuare a [...]
TORTA CON YOGURT E CIOCCOLATO Ingredienti: Yogurt bianco 1 vasetto Farina 150 g Zucchero 75 g Olio extravergine d’oliva 30 g Uova 3 Lievito 1 bustina Cacao amaro 1 cucchiaino Preparazione:In una terrina lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete lo yogurt ed amalgamate bene. Aggiungete poco alla volta [...]