Gelato al Caffè

Gelato al Caffe’Ingredienti:

  •  500 gr. di latte intero,
  • 100 gr. di zucchero,
  • 5 uova,  
  • 4 gocce di vaniglia pura,
  • 50 gr. di panna in polvere,
  • 1/2 cucchiaino di scorza grattugiata di limone,
  • un pizzico di sale,
  • caffè forte a piacere.

Preparazione: Lavorate a crema le uova con lo zucchero scorza di limone e sale. Fate bollire latte , vaniglia e  panna, incorporatelo lentamente alla crema di uova e unite anche il caffè. Versate la crema in una casseruola e cuocetela.Versare in un contenitore di stagnola, largo e basso e porre il tutto nel congelatore fino a completo congelamento.

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