Minestra al Vino con Crostini
Ingredienti per 4 persone:
>1 lt brodo di carne
>1/4 lt vino bianco trentino
>1/4 lt panna
>5 tuorli d’uovo
>sale
A parte, tagliate 4/8 crostini e tostateli
Preparazione:
Sbattere in una pentola il brodo di carne insieme al vino, ai tuorli d’uovo e la panna. Successivamente cuocete molto lentamente il tutto continuando a sbattere finchè non diventa cremoso. Sistemare di sale e servire insieme ai crostini.