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Dolci

Dolcetti Alle Mele

Dolcetti Alle Mele Ingredienti : 450 g. farina bianca 200 g. zucchero 1 limone 1 fialetta di Aroma Arancia 1 presa di sale 125 g. yogurt bianco intero 1 uovo 150 g. burro freddo 1 bustina di Lievito 4 mele Zucchero al velo Preparazione dei Dolcetti Alle Mele: Mescolare la farina con 100 g. di …

Dolci

Torta Glassata All’Arancia

Torta Glassata All’Arancia Ingredienti : 150 g. burro a temperatura ambiente 200 g. zucchero 3 uova 1 pizzico di sale 1 fialetta Aroma Arancia 200 g. farina bianca 100 g. Frumina succo di 2-3 arance 1 busta di Lievito 200 g. Zucchero al velo Preparazione della Torta Glassata All’Arancia : Lavorare il burro a crema …

Dolci

Crostata di Marmellata

Crostata di Marmellata Ingredienti : 300 g. farina bianca 100 g. zucchero 1 presa di sale 1 fialetta di Aroma Limone 1 uovo 150 g. burro freddo 1/2 busta di Lievito 200 g. marmellata Preparazione della Crostata di Marmellata : Mescolare la farina con zucchero, sale, aroma, uovo, burro a pezzettini ed il Lievito setacciato. …

Dolci

Torta al Limone

Torta al Limone Ingredienti : 250 g. burro a temperatura ambiente 200 g. zucchero 4 uova 1 fialetta di Aroma Limone 1 pizzico di sale 2 limoni 250 g. farina bianca 150 g. Frumina 1 busta Lievito 250 g. Zucchero al velo Preparazione Torta al Limone : Lavorare il burro a crema ed aggiungere zucchero, …

Biscotti

Biscotti Semplici

Biscotti Semplici Ingredienti : 500 g. farina bianca 200 g. zucchero 1 fialetta di Aroma Maraschino 1 presa di sale 2 uova 200 g. burro freddo 1 busta lievito latte zucchero granella Preparazione dei Biscotti Semplici : Mescolare la farina con zucchero, aroma, sale, uova, burro a pezzettini ed infine il lievito setacciato. Impastare rapidamente …

Biscotti

Biscotti di Natale

 Biscotti di Natale Ingredienti per 30 biscotti di Natale : 200 gr di farina gialla, 100 gr di farina bianca 00, 1  bustina di lievito, 60 gr di zucchero, 90 gr di burro, latte Per la glassa: 2 cucchiai di albume, 300 gr di zucchero a velo, confetti colorati Preparazione dei biscotti di Natale: Mescolate per bene  la farina gialla, …

Dolci

Torta di Riso

Torta di Riso Ingredienti 1 l di latte 300 gr. di riso 250  gr di zucchero 3 uova Scorza grattugiata di un limone Un pizzico di sale Un po’ di liquore a scelta Burro quanto basta per ungere la teglia. Preparazione della torta di riso:Far liquefare il burro, aggiungere il riso e latte, lo zucchero e …

Riso e Risotti

Risotto allo Zafferano

 Risotto allo Zafferano Ingredienti:   350 gr. di riso 1/2 cipolla 50 gr. di burro 1/2 bicchiere d’olio 1 pizzico di zafferano sale pepe 1400 gr di brodo di carne 60 gr. di formaggio grattugiato Preparazione del risotto allo zafferano: Tritate per bene la cipolla e doratela nel burro e nell’olio, successivamente aggiungete il riso, tostate leggermente …

Antipasti Riso e Risotti

Arancini di Riso

Arancini di Riso Ingredienti: gr. 400 riso; gr. 150 mozzarella; gr. 50 pecorino;  gr. 50 carne tritata (manzo o vitello) gr. 30 burro; 3 uova; Brodo di carne leggero; Pane grattato; Olio, sale e pepe. Preparazione degli Arancini di Riso: Lessate il riso in un litro di brodo, un poco salato, scolatelo, conditelo con burro, …

Riso e Risotti

Insalata di Riso

 Insalata di Riso Ingredienti per la ricetta insalata di riso: 250 gr. di riso, 100 gr, funghi sott’olio, 150 gr di tonno in scatola, 50 gr. di carote, 50 gr. di piselli, 200 gr. di olive snocciolate,  300 gr. di verdure sott’olio, sale e pepe, olio extra vergine di oliva. Preparazione:Fate lessare il riso e lavatelo …