Focaccia Mediterranea

Focaccia Mediterranea

Ingredienti per 8 persone:

  • 800 g. di pasta da pane, 400 g. di ricotta, 400 g. di pomodorini ciliegia, filetti di acciuga, capperi, olio extravergine d’oliva

Preparazione della Focaccia Mediterranea: Lavorate la pasta da pane e stendetela in una sfoglia di ½ cm di spessore. Trasferitela in una teglia unta con un po’ di olio extravergine d’oliva e spalmatevi sopra la ricotta. Distribuitevi i pomodorini ciliegia tagliati a metà e privati dei semi, aggiungete a piacere filetti di acciuga, condite con un altro po’ di olio e fate cuocere in forno caldissimo per 20 minuti; 3 minuti prima di sfornare, unite qualche cappero.

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