Sambuca: come si crea un liquore storico

La sambuca è uno dei liquori tradizionali italiani più utilizzati e diffusi in tutta la Penisola. Si tratta di un infuso dall’intenso aroma e sapore di anice, il nome deriva però dall’abitudine di aggiungere all’ingrediente principale anche degli ulteriori aromi, tra cui appunto quello di fiori di sambuco, una pianta molto presente in Italia allo […]

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Il liquore di liquirizia, proprio come si fa in Calabria.

Il liquore di liquirizia calabrese, classico ed esclusivo liquore della gastronomia regionale, è ormai una chicca facilmente reperibile nella distribuzione commerciale, o presso boutique del gusto che propongono prodotti tipici calabresi. Ma chi è un attimino più “aduso” alle preparazioni fatte in casa, può eventualmente sperimentare il fai da te, ricorrendo ad acquistare la polvere […]

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Tequila Matador

Incgredienti della ricetta Tequila Matador: 2/3 Tequila 1/3 Succo D’ananas 1/2  Succo di Lime Preparazione della ricetta: Versare nello shaker un po’ di  ghiaccio tritato, successivamente aggiungere la tequila, il succo d’ananas e il lime.   Aggitare per un po’, servire.

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Caipiroska

 Caipiroska Ingredienti: 4 o 5 pezzetti di lime 3 cucchiaini di zucchero di canna vodka a volontà ghiaccio tritato Preparazione Caipiroska:   Direttamente nel tumbler basso pestare i lime con lo zucchero di canna. Continuate per un po’ a  schiacciare le fette di lime con lo zucchero di canna. Riempire di ghiaccio tritato e colmare di vodka.  Ecco […]

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Tomato Cocktail

Tomato Cocktail (Analcolico) Ingredienti per 8 persone: 2 gambi di sedano 2 kg di pomodori maturi 10 cubetti di ghiaccio prezzemolo sale pepe Preparazione del Tomato Cocktail: Tritate la parte più tenera dei due gambi di sedano e mettetela nel mixer. Sbollentate per 2 minuti i pomodori maturi, raffreddateli sotto l’acqua, spellateli, tagliateli a dadini, […]

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Limoncello

Limoncello Esistono molte varianti nella preparazione casalingia del liquore limoncello, SoloRicette vi propone questa: INGREDIENTI: 10 Limoni Grandi Possibilmente Verdognoli 100 Cl Alcool A 95 Gradi 100 Cl Acqua 500 G Zucchero PREPARAZIONE DEL LIMONCELLO: Pelare accuratamente i limoni asportando solo la parte gialla della buccia (la parte bianca conferisce un sottofondo amarognolo). Mettere in […]

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Sangria

Sangria INGREDIENTI: 1 Arancia 1 Limone 1 Mela 125 Cl Vino Rosso 1 Stecca Cannella 6 Chiodi Di Garofano 1 Bicchierino Brandy 1 Cucchiaio Zucchero PREPARAZIONE DELLA SANGRIA: Tagliare a fettine sottili 1 arancia con la buccia, 1 limone con la buccia, 1 mela con la buccia e farli macerare in 25 cl di vino […]

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Dry Martini

 Dry Martini Ingredienti : 8/10 gin 2/10 vermut dry. Preparazione:Miscelare nel mixing glass e servire nella coppetta da cocktail o on the rock. Aggiungere scorzetta di limone o oliva.

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Piña Colada

Piña Colada Ingredienti: 3/10 rum bianco 2/10 latte di cocco 5/10 succo d’ananas. Preparazione:Frullare nel blender e versare senza filtrare in un calice.  Decorare con ananas, ciliegine e cannuccia corta.

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Spritz

 Spritz  Ingredienti: Aperol Vino bianco secco Soda Spicchio di limone Preparazione: Riempire il bicchiere di ghiaccio fino all’orlo (non limitare mai il ghiaccio, è fondamentale!!) i primi 2/3 del bicchiere vanno riempiti con Aperol e vino bianco (diciamo nella proporzione di 1/3 e 2/3) finire poi di riempire il bicchiere con la soda (oppure con […]

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