Risotto con Fagioli e Pancetta.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- Riso 250 gr,
- 3 pomodori ,
- fagioli 100 gr,
- pancetta a quadretti una confezione.
PREPARAZIONE: Far rosolare il riso in un pò d olio, successivamente aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e rosolare.Di tanto in tanto aggiungere un mestolo d’acqua calda e mescolare, a metà cottura aggiungere
i fagioli in scatola. Rosolare a parte la pancetta a quadretti in poco olio, a fine cottura del riso aggiungere la pancetta rosolata e servire subito con parmigiano.