Risotto al Profumo di Mare

Risotto al Profumo di Mare

Ingredienti per 4/6 persone:

  • 250 g. riso fine
  • Calamari , gamberi, cozze, polipo, 350 g.
  • Olio, sale e pepe q.b.
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • Prezzemolo q.b.

Preparazione: In una padella versare un pò di olio e aggiungere il misto pesce, soffriggere leggermente e aggiungere il riso. Una volta tostato il riso per un minuto sfumare con il vino e aggiungere  l’acqua fino a coprire il tutto e sale. Mescolare ogni tanto fino a fine cottura e aggiungere acqua se necessario. Ultimata la cottura aggiungere un spolverata di pepe e prezzemolo tritato. Servire caldo.

Ingrediente principale: Riso

Difficoltà: Bassa

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