Le Migliori Ricette di Cucina
SPINACI PICCANTI CON OLIVE NERE INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr. spinaci 100 gr. olive nere olio sale peperoncino PREPARAZIONE: In una padella versare un pò d’olio e peperoncino, versare gli spinaci e soffriggerli leggermente. Aggiungete un pò d’acqua, continuando di tanto in tanto fino a fine cottura. (circa 10 minuti); Aggiungete le olive e il …
Patate al Gorgonzola e Grana Ingredienti per 4 persone 500 g di patate 80 g di burro 200 g di gorgonzola 2 cucchiai di grana grattugiato sale q. b PREPARAZIONE: Sbucciate e tagliate a pezzettini le patate. Cuocete poco in padella il burro e aggiungete le patate mescolando di tanto in tanto. Versatele dentro un pirofila e …
Risotto con Fagioli e Pancetta. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Riso 250 gr, 3 pomodori , fagioli 100 gr, pancetta a quadretti una confezione. PREPARAZIONE: Far rosolare il riso in un pò d olio, successivamente aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e rosolare.Di tanto in tanto aggiungere un mestolo d’acqua calda e mescolare, a metà cottura …
Risotto al Pecorino INGREDIENTI: riso superfino 300 gr. burro 60 gr. pecorino grattugiato 50 gr, 1/2 bicchiere di vino bianco, cipolla, 1 litro di brodo di carne, sale. PREPARAZIONE:Mettere in una casseruola 20 gr. di burro e la cipolla tritata fine, il sale, far cuocere per pochi minuti coprendo, aggiungere il riso tostandolo, aggiungere il vino …
Acciughe al Tartufo Ingredienti e dosi per 6 persone 800 g di acciughe sotto sale 1 tartufo bianco Olio d’oliva Preparazione Lavare con cura le acciughe sotto l’acqua corrente. Eliminate testa e lisca, dividetele in filetti e asciugateli bene. Pulite il tartufo e tagliatelo a fettine sottili. In un contenitore di vetro disponete uno strato d’acciughe, copritelo con …