Carote Saporite ottime per la salute dei denti.
Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di carote
olio e sale
un pizzico di salvia
un rametto di sedano
un peperoncino piccante
cipolla
Preparazione delle carote saporite:
Tagliare le carote in bastoncini fini, sbollentarli in acqua salata per 5-6 minuti. Scaldare la padella con olio, sale, il peperoncino, cipolla, salvia e sedano tritato. Dopo poco aggiungere le [...]
Ingredienti per 4 persone:
1 limone, 24 ml di panna fresca da montare, 24 ml di panna liquida, 150 g di mandorle dolci pelate, ½ cucchiai di miele di girasole, 2,5 mele annurche.
Preparazione insalata Campana: Tagliare le mele a dadini e irroratele con il succo del limone. Unite il miele e la panna liquida, poi aggiungete la panna [...]
Muffin al Gorgonzola e Pere
Ingredienti per 12 Muffin:
150 g. di farina bianca
2 pere piccole (circa 250 g.)
100 g. di mandorle
150 g. di gorgonzola
250 g. di yogurt al naturale
2 cucchiaini di lievito in polvere
100 g. di burro
2 uova
2 cucchiaini di sale
12 formine di carta
Preparazione dei Muffin al Gorgonzola e Pere: Lavate le pere, tagliatele in quattro, [...]
Muffin con Spinaci e Feta
Ingredienti per 12 Muffin:
150 g. di spinaci tritati
200 g. di feta
250 g. di farina bianca
300 g. di latticello
2 uova
3 cucchiaini di lievito in polvere
80 ml di olio d’oliva
burro per la teglia
1 cucchiaino di sale
Preparazione dei Muffin con Spinaci e Feta: In una ciotola mescolate la farina, il lievito e il sale. [...]
Triangolini ai Funghi
Ingredienti per 28 triangolini:
750 g. di funghi tritati
20 g. di grana grattuggiato
25 g. di pan grattato
una grossa cipolla bionda tritata
160 g. di burro
14 fogli di pasta fillo
Preparazione dei Triangolini ai Funghi: In una padella fate fondere 60 g. di burro, appassite la cipolla, aggiungete i funghi e cuoceteli finchè saranno teneri. Togliete la [...]
Insalata di Pomodori e Wurstel
Ingredienti per 4 persone:
300 g. di wurstel
400 g. di pomodori cuore di bue
2 peperoni sott’olio
un mazzo di erba cipollina
3 cucchiai di aceto
5 cucchiai di olio d’oliva leggero
un cucchiaino di semi di cumino
un pizzico di zucchero
pepe nero macinato
sale
Preparazione dell’Insalata di Pomodori e Wurstel: Spellate i wurstel e tagliate a rondelle sottili, pelate [...]
Insalata di Pomodori e Cetrioli
Ingredienti per 4 persone:
300 g. di cetrioli per insalata
300 g. di pomodori sodi
un mazzo di cipollotti
un mazzo di aneto
un cucchiaio di senape piccante
75 g. di panna
un cucchiaio di succo di limone
1/2 cucchiaio di paprica dolce in polvere
2 cucchiai di olio d’oliva leggero
un pizzico di zucchero
pepe nero macinato
sale
Preparazione dell’Insalata di Pomodori e [...]
Funghi Piccanti
Ingredienti:
1 Kg di Funghi
1/2 cipolla
un ciuffo di prezzemolo
2-3 spicchi di aglio
4-5 pomodori maturi
sale
olio d’oliva
pepe/peperoncino q.b.
Preparazione dei Funghi Piccanti: Lavare accuratamente e ripetutamente i funghi. Metterli in una padella dal bordo alto con la cipolla tagliata a fettine, l’aglio e i pomodori tagliati a dadini. Condire il tutto con abbondante olio d’oliva, sale, pepe o [...]
Pomodori Ripieni di Riso
Ingredienti per 4 persone:
200 g. di riso
100 g. di tonno
100 g. di olive verdi farcite con peperoncino
50 g. di prosciutto cotto tagliato grosso
4 grossi pomodori
lattuga
4 uova
basilico tritato con prezzemolo
2 cetriolini
un pò di piselli lessati
limone
olio
sale
pepe
senape
Preparazione dei Pomodori Ripieni di Riso: Togliere ai pomodori la calotta superiore e svuotarli accuratamente. Lessare il riso tenendolo [...]
Zucchina Pugliese
Ingredienti:
500 g. di zucchina
uno spicchio d’aglio
un ciuffo di menta
olio
sale
aceto q.b.
Preparazione della Zucchina Pugliese: Lavare accuratamente la zucchina, tagliare a fettine sottile e condire con sale. Lasciare riposare per 10 minuti. Friggere le fettine di zucchina in una padella con abbondante olio bollente e adagiarle, dopo la cottura, su un foglio di carta assorbente. Disporre a [...]