Carote Saporite

Carote Saporite ottime per la salute dei denti. Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di carote olio e sale un pizzico di salvia un rametto di sedano un peperoncino piccante cipolla Preparazione delle carote saporite: Tagliare le carote in bastoncini fini, sbollentarli in acqua salata  per 5-6 minuti. Scaldare la padella con olio, sale, il […]

Insalata di mele e mandorle fresche Campania

Ingredienti per 4 persone: 1  limone, 24 ml di panna fresca da montare, 24  ml di panna liquida, 150 g di mandorle dolci pelate, ½ cucchiai di miele di girasole, 2,5 mele annurche. Preparazione insalata Campana: Tagliare  le mele a dadini e irroratele con il succo del limone. Unite il miele e la panna liquida, poi aggiungete […]

Muffin al Gorgonzola e Pere

Muffin al Gorgonzola e Pere Ingredienti per 12 Muffin: 150 g. di farina bianca 2 pere piccole (circa 250 g.) 100 g. di mandorle 150 g. di gorgonzola 250 g. di yogurt al naturale 2 cucchiaini di lievito in polvere 100 g. di burro 2 uova 2 cucchiaini di sale 12 formine di carta Preparazione […]

Muffin con Spinaci e Feta

Muffin con Spinaci e Feta Ingredienti per 12 Muffin: 150 g. di spinaci tritati 200 g. di feta 250 g. di farina bianca 300 g. di latticello 2 uova 3 cucchiaini di lievito in polvere 80 ml di olio d’oliva burro per la teglia 1 cucchiaino di sale Preparazione dei Muffin con Spinaci e Feta:  […]

Triangolini ai Funghi

Triangolini ai Funghi Ingredienti per 28 triangolini: 750 g. di funghi tritati 20 g. di grana grattuggiato 25 g. di pan grattato una grossa cipolla bionda tritata 160 g. di burro 14 fogli di pasta fillo Preparazione dei Triangolini ai Funghi: In una padella fate fondere 60 g. di burro, appassite la cipolla, aggiungete i […]

Insalata di Pomodori e Wurstel

Insalata di Pomodori e Wurstel Ingredienti per 4 persone: 300 g. di wurstel 400 g. di pomodori cuore di bue 2 peperoni sott’olio un mazzo di erba cipollina 3 cucchiai di aceto 5 cucchiai di olio d’oliva leggero un cucchiaino di semi di cumino un pizzico di zucchero pepe nero macinato sale Preparazione dell’Insalata di […]

Insalata di Pomodori e Cetrioli

Insalata di Pomodori e Cetrioli Ingredienti per 4 persone: 300 g. di cetrioli per insalata 300 g. di pomodori sodi un mazzo di cipollotti un mazzo di aneto un cucchiaio di senape piccante 75 g. di panna un cucchiaio di succo di limone 1/2 cucchiaio di paprica dolce in polvere 2 cucchiai di olio d’oliva […]

Funghi Piccanti

Funghi Piccanti Ingredienti: 1 Kg di Funghi 1/2 cipolla un ciuffo di prezzemolo 2-3 spicchi di aglio 4-5 pomodori maturi sale olio d’oliva pepe/peperoncino q.b. Preparazione dei Funghi Piccanti: Lavare accuratamente e ripetutamente i funghi. Metterli in una padella dal bordo alto con la cipolla tagliata a fettine, l’aglio e i pomodori tagliati a dadini. […]

Pomodori Ripieni di Riso

Pomodori Ripieni di Riso Ingredienti per 4 persone: 200 g. di riso 100 g. di tonno 100 g. di olive verdi farcite con peperoncino 50 g. di prosciutto cotto tagliato grosso 4 grossi pomodori lattuga 4 uova basilico tritato con prezzemolo 2 cetriolini un pò di piselli lessati limone olio sale pepe senape Preparazione dei […]

Zucchina Pugliese

Zucchina Pugliese Ingredienti: 500 g. di zucchina uno spicchio d’aglio un ciuffo di menta olio sale aceto q.b. Preparazione della Zucchina Pugliese: Lavare accuratamente la zucchina, tagliare a fettine sottile e condire con sale. Lasciare riposare per 10 minuti. Friggere le fettine di zucchina in una padella con abbondante olio bollente e adagiarle, dopo la cottura, […]