Polpettone alla bolognese

POLPETTONE ALLA BOLOGNESE INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 g di polpa di manzo tritata 60 g di lardo tritato cannella in polvere pangrattato 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 dl di latte 40 g di burro 2 uova 1 limone 1 cipolla sale e pepe PREPARAZIONE DEL POLPETTONE ALLA BOLOGNESE  Mettete insieme alla carne macinata …