Zuppa di porcini e prosciutto di Parma

Ingredienti 400 g funghi di porcini 20 g di burro 3 albumi 200 g di carne magra tritata 10 g di sedano 10 g di carota 4 fette di Prosciutto di Parma 18 mesi 1 rametto di nepitella q.b. di sale q.b. di pepe q.b. Parmigiano Reggiano Preparazione Mondare e affettare i funghi porcini Bollire […]