Le Migliori Ricette di Cucina
Penne Saporite agli Asparagi Ingredienti per 4 persone: 400 g. di penne lisce 1 kg di asparagi 100 g. di salsiccia 2 scalogni 20 g. di burro 30 g. di grana 2 cucchiai di passata di pomodoro 2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe Preparazione delle Penne Saporite agli Asparagi: Raschiate i gambi …
Torta ai Pomodori Ingredienti per 4 persone: 120 g. di burro freddo 240 g. di farina bianca 500 g. di pomodori piccoli e sodi 1 mazzo di rucola 250 g. di ricotta alla panna 2 uova 150 g. di panna 50 g. di grana grattugiato 1 cucchiaio di pinoli sale pepe nero macinato Preparazione della …
Pasticcio ai Pomodori Ingredienti per 4 persone: 8 fogli di pasta fillo 700 g. di pomodori perini ben sodi 4 spicchi di aglio 1 mazzo di basilico 1 mazzo di prezzemolo 10 foglie di menta fresca 400 g. di formaggio di capra 200 g. di panna acida 3 uova 4 cucchiai di olio di oliva …
Mezze Maniche Tacchino e Funghi Ingredienti per 4 persone: 400 g. di mezze maniche 250 g. di fesa di tacchino 2 funghi porcini freschi 2 scalogni 1/2 porro 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 3 cucchiai di brandy 1/2 bicchiere di brodo 3 cucchiai di latte 50 g. di grana grattugiato 1 cucchiaio di …
Mousse di Ricotta Ingredienti per 6 persone: 300 g. di ricotta di mucca 3 albumi 3 cucchiai di miele di acacia sale Per la Composta: 500 g. di ciliegie 1/2 cucchiaino di fecola 1 bicchierino di Kirsch 12 foglie di menta 200 g. di zucchero Preparazione della Mousse di Ricotta: Lavorate la ricotta fino ad …
Stinchetti di Maiale con Spinaci Ingredienti per 6 persone: 3 stinchi di maiale da circa 1 kg l’uno 2 spicchi di aglio 20 g. di uvetta 500 g. di spinaci 1 cucchiaino di estratto di carne 2 bicchieri di Marsala 50 g. di burro sale pepe Preparazione degli Stinchetti di Maiale con Spinaci: Fate rinvenire …
Maccheroni Gratinati al Prosciutto Ingredienti per 6 persone: 500 g. di maccheroni 50 g. di burro 1/2 l di besciamella 1 bicchiere di latte 150 g. di emmental grattugiato 100 g. di parmigiano grattugiato 100 g. di prosciutto cotto a dadini noce moscata sale pepe Preparazione dei Maccheroni Gratinati al Prosciutto: Lessate al dente i …
Paccheri al Forno con i Peperoni Ingredienti per 4 persone: 400 g. di paccheri 250 g. di peperoni gialli 250 g. di peperoni rossi 1 spicchio di aglio 50 g. di capperi sotto sale 3 filetti di acciuga sott’olio 50 g. di olive nere 50 g. di pangrattato 1 ciuffo di prezzemolo 1 cucchiaio di …
Paccheri al Sugo di Carciofi Ingredienti: 400 g. di paccheri 25 g. di funghi secchi 1/2 cipolla 1 spicchio di aglio 3 cucchiai di olio extravergine 3 carciofi 1/2 bicchiere di vino bianco sale 1 noce di burro brodo vegetale Preparazione dei Paccheri al Sugo di Carciofi: Mettete i funghi secchi a bagno in acqua …
Rigatoni Fiori e Zucchine Ingredienti per 4 persone: 400 g. di rigatoni 2 zucchine piccole 10 fiori di zucca 1 cipolla 1 ciuffo di prezzemolo 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 bustina di zafferano 1/2 bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di panna 40 g. di pecorino grattugiato sale pepe Preparazione dei Rigatoni …