Le Migliori Ricette di Cucina
Agnello Alla Cacciatora Ingredienti per 4 persone: 800 gr. agnello 1/2 bicchiere vino bianco 40 gr. funghi porcini secchi 40 gr. olio di oliva 40 gr. pelati 1 cipolla 1 sedano 1 carota 10 olive nere sale e pepe q.b. Preparazione Preparate la base di cottura cuocendo nell’olio la cipolla, la carota e il sedano …
Spinaci e Lenticchie Ingredienti: 200 gr. di lenticchie sale 200 gr. di spinaci 3 peperoncini verdi 3 spicchi d’aglio 2 cucchiai d’olio d’oliva 1 cipolla Preparazione: Lavate le lenticchie e lasciatele a bagno in acqua fredda per 12 ore. Dopodiché scolatele e mettetele a cuocere con acqua e i peperoncini tagliati a metà. Portate ad …
Pasta Surimi e Zucchine Ingredienti per 2 persone: > 250 gr. di penne > 150 gr. di Surimi congelato > 1 zucchina >1/2 bicchiere di vino bianco > olio, sale, pepe q.b. Preparazione: Versare abbondante olio nella padella, versare il Surimi tagliato a cubetti ancora surgelato, soffriggere. Successivamente versare la zucchina tagliata a striscie sottili, …
Ingredienti per: 4 persone: * due cespi di radicchio rosso * uno spicchio di aglio * sale Preparazione: Lavate bene e tagliate a grossi pezzi il radicchio e mettetelo in padella con poco olio con uno spicchio di aglio schiacciato. Fatelo saltare girandolo spesso fin quando le foglie si sono scurite. Salate e servite caldo.
Antipasto: Tortini al Salmone INGREDIENTI PER 5/6 PERSONE: 600 g di filetti di sogliola 600 g di fettine di salmone 2 scalogni 3 albumi 200 ml di panna liquida 1 rametto di aneto 10 g di burro per lo stampo 1 pizzico di sale 8 fette di limone 1 spolverata di pepe PREPARAZIONE: Iniziate sbucciando …
Ricette Cocktails : Alexander Ingredienti: 1 Panna Liquida 1 Crema Di Cacao 1 Cognac 1 Spolverata Cacao Preparazione : Scuotere nello shaker con cubetti
Ricette Dolci : Cassata Siciliana CASSATA SICILIANA : Tradizionale dolce siciliano (un tempo immancabile sulla tavola pasquale), a base di pan di Spagna ripieno di un composto di ricotta zuccherata. La cassata siciliana non è un dolce poi così difficile da preparare, importantissimo è avere a disposizione gli ingredienti giusti come la ricotta di pecora …
Secondi Pesce: Arselle Alla Viareggina 1500 G Arselle 1 Rametto Timo 1 Rametto Rosmarino 3 Foglie Alloro Alcune Foglie Basilico 1 Cipollina 1 Spicchio Aglio 4 Cucchiai Olio D’oliva 1 Bicchiere Vino Bianco Secco Sale Pepe 3 Cucchiai Farina 20 G Burro NUMERO PERSONE: 4 PREPARAZIONE: Lasciate a bagno in acqua fredda salata le arselle, …
Ricette Dolci: Bavarese Alla Vaniglia NUMERO PERSONE: 6 INGREDIENTI: 6 Tuorli D’uovo 120 G Zucchero 50 Cl Latte 1 Stecca Vaniglia 7 Fogli Colla Di Pesce 50 Cl Panna PREPARAZIONE: La crema base del dolce viene preparata come la crema inglese: mescolate in una casseruola i tuorli d’uovo con lo zucchero, unite il latte bollente …
Secondi di Carne – Fettine Alla Genovese. INGREDIENTI: 400 G Vitello A Fettine 3 Cucchiai Olio D’oliva 40 G Burro 1 Spicchio Aglio Sale 1/2 Limone 1 Foglia Alloro NUMERO PERSONE: 4 . PREPARAZIONE: Scaldare in un tegame il burro, l’olio, l’aglio e il alloro. Adagiarvi le fettine, alzare la fiamma e far cuocere da …